Weingut Bernhard Huber propone
Come di consuetudine la famiglia Bernhard Huber consegnava ogni anno le proprie uve ad una cooperativa del Baden, dove veniva utilizzate per produrre vini semplici e a basso prezzo. Bernhard Huber riconobbe però il potenziale dei suoi appezzamenti a Malterdingen, Hecklingen e Bombach e dal 1988 decise di staccarsi dalla cooperativa per utilizzare le sue uve presso la tenuta Bernhard Huber per creare e commercializzare i propri incredibili vini. Ben presto anche il mondo enologico si accorse dei vini firmati Bernhard Huber. Infatti, già all’inizio degli anni '90 Huber si era affermato tra i migliori produttori tedeschi di vino rosso con i suoi Pinot Nero a fermentazione completa, dimostrando che anche il Pinot Nero del Baden meridionale ha tutte le carte in regola per competere con i blasonati francesi della Borgogna. Infatti, i Pinot Nero Grosses Gewächs dei siti Bombacher Sommerhalde e Malterdinger Bienenberg hanno uno stile molto simile a quello della Borgogna, mentre il rosso più nobile della casa è il Wildenstein.
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Baden Chardonnay QbA Malterdinger Alte Reben 2022
Il Chardonnay Malterdinger Alte Reben di Bernhard Huber esprime uno stile di chiara ispirazione borgognona, elevando il Chardonnay della regione del Breisgau nel Baden a un nuovo livello qualitativo. Al naso si svelano frutti gialli maturi come pera e melone, con una delicata nota affumicata, mineralità fine e accenni di noce e brioche. Al palato si sviluppa con forza ed eleganza, sorretto da un’acidità vivace e una sottile sapidità che ne esaltano lunghezza e profondità. Gli accenti minerali e il bouquet complesso ricordano i grandi Chardonnay borgognoni, senza perdere le particolari sfumature del terroir delle Alte Reben. Ideale con pesce raffinato o pollame in salse cremose, accompagna piatti di alta cucina con maestria.
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Chardonnay Malterdinger 2021
Questo Chardonnay del Baden si distingue per la sua struttura elegante e la freschezza minerale. Di un chiaro giallo paglierino, al naso rivela aromi di agrumi, mela verde e una lieve nota di rovere, dovuta all’affinamento in barrique. Al palato è potente e ben bilanciato, con un finale lungo ed elegante. Si abbina splendidamente a piatti di pesce o pollame.
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Chardonnay Malterdinger 2022
Questo Chardonnay del Baden si distingue per la sua struttura elegante e la freschezza minerale. Di un chiaro giallo paglierino, al naso rivela aromi di agrumi, mela verde e una lieve nota di rovere, dovuta all’affinamento in barrique. Al palato è potente e ben bilanciato, con un finale lungo ed elegante. Si abbina splendidamente a piatti di pesce o pollame.
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Cuvée Bianco VDP Breisgau 2022
Il Cuvée Bianco Breisgau di Bernhard Huber combina Grauburgunder e Weißburgunder in un’elegante assemblage che esprime splendidamente la mineralità dei suoli calcarei del Baden. Al naso emergono aromi delicati di frutta a nocciolo chiara, mela gialla e una leggera nota affumicata, accompagnati da sfumature minerali di selce e un tocco di fiori bianchi. Al palato, questo vino mostra una struttura tesa con un’acidità viva e croccante, che dona freschezza. L’affinamento in barrique, in parte nuove, apporta una delicata cremosità, conferendo complessità e profondità alla Cuvée. È perfetto con piatti di pesce, pollame chiaro e pasta con salse cremose, e incanta per lo stile borgognone e la freschezza vivace.
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Spätburgunder QbA Malterdinger 2021
Questo Spätburgunder della rinomata regione vinicola del Baden presenta un colore rosso rubino intenso e una straordinaria eleganza, esaltata dai terreni calcarei di Malterdingen. Al naso si percepiscono nette note di ciliegia scura, prugna succosa e delicate sfumature erbacee, completate da un tocco di chiodo di garofano e ribes nero. Al palato, il vino si mostra complesso e corposo, con un’acidità equilibrata e tannini morbidi ma presenti. Il gusto è completato da nuance di amarena e mandorla, mentre una leggera nota minerale aggiunge freschezza e profondità. Questo Spätburgunder è ideale con selvaggina, agnello o piatti a base di funghi e perfetto per occasioni festive.
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Spätburgunder QbA Malterdinger 2022
Questo Pinot Noir del Weingut Bernhard Huber è un’armoniosa espressione del terroir di Malterdingen, caratterizzato da struttura elegante e freschezza minerale. Al naso, si percepiscono aromi intensi di amarena, lampone e delicate spezie, completati da lievi note tostate. Al palato si sviluppano sapori di amarena succosa, una lieve nota terrosa e un accenno di tostatura che aggiunge profondità. La vivace acidità e i tannini maturi creano una struttura vibrante, mentre la mineralità del terreno calcareo sottolinea la finezza del vino. Ideale con piatti in umido, agnello e selvaggina, questo Pinot Noir offre un rapporto qualità-prezzo eccellente, unendo frutta, spezie e mineralità per soddisfare sia gli intenditori sia chi si avvicina al vino.
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Spätburgunder Rose VDP Malterdinger 2022
Il Malterdinger Rosé di Spätburgunder di Bernhard Huber è un rosato di struttura fine e di impronta minerale che riflette lo stile elegante della cantina Huber. Prodotto con uve di Pinot Nero di alta qualità, le uve vengono raccolte precocemente e pressate con minimo contatto con le bucce, conferendo al vino una delicata tonalità rosa pallido. La fermentazione spontanea e la maturazione sui lieviti in barrique usate aggiungono una nota riduttiva e una texture setosa. Al naso si percepiscono sentori di selce, crespino, arancia rossa e amarena, con accenti minerali e un lieve tocco di legno. Al palato, il rosé è teso e vivace, con acidità precisa e note di ribes rosso, pompelmo e una salinità minerale che ne accentua la complessità. Questo rosato straordinario è ideale per essere gustato in un calice ampio e si abbina a piatti di alta cucina, offrendo un’esperienza gustativa unica per gli amanti del rosé.
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Spätburgunder VDP GG Bienenberg 2022
Il Pinot Noir “Bienenberg GG” di Bernhard Huber è un Pinot Noir dalla forte personalità, proveniente dall’assolata e potente località di Bienenberg, a Malterdingen. Le viti affondano qui in profondità nei suoli calcarei, conferendo al vino una mineralità e struttura spiccate. Al naso si percepiscono aromi intensi di ciliegia matura, lampone e bacche scure, arricchiti da note speziate e una lieve sfumatura affumicata. Al palato è denso e succoso, con acidità vivace e tannini strutturati, richiamando i migliori Bourgogne con una profondità unica, tipica della zona di Bienenberg. L’affinamento in barrique francesi conferisce una leggera nota legnosa che arricchisce il vino senza sovrastarlo. Ideale per chi ama i Pinot Noir intensi, il Bienenberg GG è un elegante compagno di selvaggina, manzo o formaggi stagionati e si presta a lunghi periodi di affinamento per svelare tutta la sua profondità.
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Spätburgunder VDP GG Schlossberg 2022
Il Pinot Noir “Schlossberg GG” del Weingut Bernhard Huber è un Pinot Noir affascinante, proveniente dalla prestigiosa area Hecklinger Schlossberg nel Breisgau, caratterizzata da suoli calcarei che conferiscono al vino la sua distintiva mineralità e profondità. Questo vino si distingue per un gioco aromatico complesso di frutti di bosco scuri come mora e ciliegia, completato da note floreali e una speziatura discreta. Al palato è potente e concentrato, con acidità succosa e tannini fitti che gli conferiscono struttura e capacità di invecchiamento. L’affinamento in barrique aggiunge una delicata nota legnosa che esalta frutta e mineralità senza sovrastarli. Il Schlossberg GG è particolarmente adatto all’invecchiamento, acquistando negli anni eleganza e raffinatezza, e si accompagna a piatti di carne bovina o selvaggina, rappresentando un esempio di eccellenza per il Pinot Noir tedesco.