Info sui prodotti "Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2012"
Il Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso di Secondo Marco è un vino rosso del Veneto noto per la sua profonda complessità ed eleganza. Prodotto con un'attenta selezione di uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara, si presenta in un vibrante rosso rubino con riflessi granata. Al naso incanta con intensi aromi di prugne mature e ciliegie, arricchiti da delicate note di violette e pepe bianco. Al palato rivela una texture delicata, fresca e succosa, completata da una sottile speziatura e una piacevole salinità nel finale persistente. L'acidità perfettamente integrata e i tannini levigati contribuiscono a un'esperienza gustativa elegante ed equilibrata. La maturazione in cemento e grandi botti di legno, seguita da un affinamento in bottiglia, conferisce a questo vino la sua distintiva nota di Ripasso, rendendolo l'accompagnamento ideale per piatti ricchi di carne e formaggi stagionati.
| Alkohol: | 14.00 % |
|---|---|
| Gebiet: | Veneto |
| Paese: | Italia |
| Rebsorte: | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Peso: | 6 kg |
Secondo Marco azienda acricola
Marco Speri è un idealista e individualista. Proprio per questo ha
battezzato la sua azienda con il nome Secondo Marco. A Fumane, tra Verona e il Lago
di Garda e, più precisamente, nella Valpolicella Classica, egli si dedica alla
coltivazione di 15 ettari di vigneto. L’individualità rappresenta una priorità
sia nel vigneto sia in bottiglia. Marco ha trasformato il classico allevamento
della vite a pergola in una forma a Y: più luce, più aria e un tetto di foglie più
ampio costituiscono i vantaggi principali. Questo fa sì che l’uva non si
aggrovigli, che possa svilupparsi liberamente e che sia più facile da vendemmiare.
Anche le etichette delle bottiglie sono in conformità all’etica individualista:
una graziosa ballerina, un muscoloso uomo baffuto, un mulo dal pelo crespo e un
agile coniglio sono il quartetto di punta della tenuta Secondo Marco.
Valpolicella Classico, Amarone della Valpolicella, Valpolicella Ripasso e
Recioto della Valpolicella sono i vini che si nascondono dietro questi
simpatici personaggi sulle etichette. Il connubio tra fatica e bellezza, che
per Marco rappresentano il fulcro della viticoltura, dà vita a vini autoctoni interessanti,
individuali ed idealisti.
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