Info sui prodotti "Valpolicella Cl. Superiore "Ripasso Secondo Marco Stoff" 2016"
Il Valpolicella Classico Superiore "Ripasso" di Secondo Marco Stoff si distingue per il suo colore rubino intenso e gli aromi di frutti rossi, spezie e un tocco di vaniglia. Il processo Ripasso conferisce al vino ulteriore complessità e pienezza, con un sapore ricco e vellutato, ben bilanciato da un'acidità equilibrata. Il finale è lungo e presenta una fine speziatura. Perfetto per pasta con sughi ricchi, carne stufata e formaggi stagionati.
| Alkohol: | 14.50 % |
|---|---|
| Gebiet: | Veneto |
| Paese: | Italia |
| Rebsorte: | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Peso: | 2.4 kg |
Secondo Marco azienda acricola
Marco Speri è un idealista e individualista. Proprio per questo ha
battezzato la sua azienda con il nome Secondo Marco. A Fumane, tra Verona e il Lago
di Garda e, più precisamente, nella Valpolicella Classica, egli si dedica alla
coltivazione di 15 ettari di vigneto. L’individualità rappresenta una priorità
sia nel vigneto sia in bottiglia. Marco ha trasformato il classico allevamento
della vite a pergola in una forma a Y: più luce, più aria e un tetto di foglie più
ampio costituiscono i vantaggi principali. Questo fa sì che l’uva non si
aggrovigli, che possa svilupparsi liberamente e che sia più facile da vendemmiare.
Anche le etichette delle bottiglie sono in conformità all’etica individualista:
una graziosa ballerina, un muscoloso uomo baffuto, un mulo dal pelo crespo e un
agile coniglio sono il quartetto di punta della tenuta Secondo Marco.
Valpolicella Classico, Amarone della Valpolicella, Valpolicella Ripasso e
Recioto della Valpolicella sono i vini che si nascondono dietro questi
simpatici personaggi sulle etichette. Il connubio tra fatica e bellezza, che
per Marco rappresentano il fulcro della viticoltura, dà vita a vini autoctoni interessanti,
individuali ed idealisti.
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