Info sui prodotti "Südtirol Blauburgunder DOC Hausmannhof Haderburg BIO 22"
Il Pinot Nero del maso Hausmannhof viene fermentato in acciaio inox e invecchiato per 12 mesi in barrique, conferendogli una raffinata texture. Si presenta in un luminoso colore rubino e offre aromi di more e ciliegie, completati da leggere note speziate e di tostatura. Al palato è succoso ed armonico, con tannini morbidi e un piacevole finale. Questo vino versatile si abbina perfettamente ad antipasti, piatti di pesce e carne.
| Alkohol: | 13.00 % |
|---|---|
| Bio: | Sì |
| Gebiet: | Bassa Atesina |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Pinot nero |
| Peso: | 1.3 kg |
Haderburg
Sopra Salorno si erge un magnifico podere dal nome “Hausmannhof”: qui, Alois Ochesnreiter con la moglie Christine e i figli Erika e Hannes gestiscono l’azienda agricola Haderburg. La tenuta Haderburg colleziona “primati”: da una parte annovera tra le prime aziende agricole dell’Alto Adige che si sono dedicate alla creazione di spumanti con metodo tradizionale dalle proprie uve Chardonnay e Pinot Nero e dall’altra rappresenta oggi una delle poche aziende vinicole altoatesine ad essere specializzata nella spumantizzazione di vini di produzione propria. Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Nero e Merlot-Cabernet rientrano tra i vitigni coltivati nella maestosa residenza, mentre in un maso distaccato nella Valle Isarco ci si dedica alla coltivazione di Sylvaner e Riesling. Quattro i vini spumanti della tenuta, alcuni dei quali si sono fregiati di numerosi premi, tra cui il titolo di “Miglior spumante d’Italia”.
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