Sauvignon "Platt & Pignat" 2023

Codice prodotto: 155151

EAN: k

Produttore: Tenuta Unterganzner

Confezione: 6 pezzi

Contenuto: 0.75 l (15,67 €* / 1 l)

Info sui prodotti "Sauvignon "Platt & Pignat" 2023"

Ecco come dovrebbe essere il Sauvignon! Con il suo Sauvignon "Platt & Pignat", la Tenuta Unterganzner offre ai degustatori un aromatico tuttofare. Coltivate a pergola, le nobili uve vengono raccolte a mano, dopodiché danno vita a un vino che avvolge il calice di un luccicante colore giallo, tendente al verde. Al naso si dispiegano effluvi di aromi agrumati, uniti armoniosamente a delicate note di sambuco. Al palato il Sauvignon affascina per il suo corpo forte, l'accattivante mineralità e la freschezza speziata. Il vino ideale per un aperitivo conviviale nelle miti serate estive o come accompagnamento ad antipasti leggeri, piatti di pesce e carni bianche.

Sapevi che:

La pergola rappresenta un tradizionale sostegno per la crescita dei vitigni e ha già goduto di grande popolarità in passato. Secondo gli esperti continuerà ad essere utilizzata anche in futuro. Alla luce del riscaldamento globale e del crescente contenuto alcolico dei vini, la pergola diventerà sempre più importante in quanto protegge le uve a buccia sottile.

Abbinamento:	carne bianca, pesce
Alkohol:	14.00 %
Gebiet:	Bolzano
Paese:	Alto Adige
Rebsorte:	Sauvignon blanc
Tipo di vino:	Vino bianco
Peso:	1.3 kg

Tenuta Unterganzner

10 generazioni, 4 vigneti, 1 maso. La Tenuta Unterganzner a Cardano vicino a Bolzano fu acquistata da Simon Mayr nel 1629 e da allora la sua attività è stata tramandata di generazione in generazione. Oggi, Josephus e Barbara Mayr rappresentano la forza trainante della tenuta. I due vignaioli praticano l'arte della viticoltura a 360 gradi e così, dalla coltivazione alla raccolta e dalla vinificazione all'imbottigliamento, ogni passaggio lavorativo si svolge direttamente al maso. Concretamente significa che se una bottiglia porta l’etichetta Unterganzner, è passata per le mani di Josephus o Barbara. Oltre al vigneto sito direttamente nel maso, la famiglia Mayr coltiva anche i 3 vigneti Boden, Platt e Pignater nella conca di Bolzano. La loro filosofia vinicola si basa sul principio della consapevolezza: contrariamente a tutte le attuali tendenze, Unterganzner usa ancora principalmente l’allevamento a pergola, dove all’uva viene dato il tempo necessario per maturare in modo ideale e dove l'uso di fertilizzanti artificiali e diserbanti è del tutto inconcepibile. La varietà principale di Unterganzner è il Lagrein, cui esponente modello è senza dubbio il Lagrein "Lamarein", di edizione rigorosamente limitata, che ormai da tempo gode di uno status di culto tra gli intenditori.

Ingredienti:

Contiene solfiti

Allergeni: