Info sui prodotti "Sauvignon "Marzan" 2023"
Fermo, di medio corpo e di grande eleganza: questi i tre aggettivi sufficienti per descrivere il Suavignon “Marzan” prodotto dal Castello di Plars. Le uve confluiscono equamente nel processo di fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in grandi botti di legno di acacia. In questo modo il vino, affinato in botte, aggiunge il tipico aroma legnoso. Il “Marzan” si tuffa nel calice mostrando un timido giallo paglierino contornato da riflessi verdognoli. La sua tenacia tuttavia si rivela al naso, emanando un piacevole profumo di pompelmo, uva spina, sambuco e salvia. La freschezza è la caratteristica che più prevale all’esame gustativo, conferendo a questo Suavignon un carattere ben determinato. I suoi perfetti partner gastronomici risultano essere il risotto agli asparagi e piatti di pesce. Non si tira indietro nell’accompagnare anche gli aperitivi.
Sapevi che:
Nel Castello di Plars competenza analitica e abilità artigianale si uniscono per forgiare dei grandi vini. I vini del Castello trasmettono tutte le particolarità dei vitigni che proliferano in ottime condizioni sul terroir attorno Merano.
| Abbinamento: | aperitivo, pesce, risotto, verdura |
|---|---|
| Alkohol: | 13.50 % |
| Gebiet: | Merano e d'intorni |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Sauvignon blanc |
| Tipo di vino: | Vino bianco |
| Peso: | 1.5 kg |
Castello di Plars
Mentre un tempo Lagundo rappresentava un importante crocevia dell’antica Via Claudia Augusta, oggi è sede di numerose aziende familiari che, grazie alla loro lunga tradizione vitivinicola, producono eccellenti vini. Tra queste spicca la tenuta Castello di Plars: tutto si edifica attorno ad un castello oggi riconvertito in hotel, dove la cultura del gusto altoatesino si fonde al fascino del passato. Dal 1985, al Castello di Plars si pratica la viticoltura. Rappresentante della terza generazione, Andreas Theiner gestisce la tenuta nello spirito del lavoro manuale e della coltivazione naturale, dalla potatura fino alla raccolta. I vini bianchi e rossi proliferano sui pendii soleggiati sopra Lagundo e sulla conca di Merano su terreni argillosi. Ciò conferisce loro un pronunciato carattere tipicamente territoriale. Il Pinot Bianco “Pataun”, il Sauvignon Bianco “Marzan”, lo Schiava Meranese “Wonger” e il Lagrein Merlot “YHRN” tra le eccellenze di Castello di Plars.
Ingredienti:
Contiene solfiti
Allergeni:
- SOLFITI
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