La quinoa senza glutine di qualità biologica del Molino Merano è perfetta come contorno per carne, pesce o verdure ed è un'alternativa gustosa e nutriente al riso, alla pasta e alle patate. Da provare nell'insalata estiva, o altrettanto da inserire nelle ricette di sformati o in un fritto. I chicchi vengono sciacquati bene per eliminare l'amaro e poi cotti per circa 15 minuti. È particolarmente adatta per chi evita il glutine nella propria dieta quotidiana.
La quinoa è considerata un superfood in quanto è un'importante fonte di proteine e magnesio. La quinoa non è un cereale, quindi non appartiene alle graminacee come il grano, l'avena e la segale. Questo piccolo grano Inca è una pianta erbacea appartenente alla stessa famiglia vegetale della barbabietola e degli spinaci.
| Bio: | Sì |
|---|---|
| Gebiet: | Merano e d'intorni |
| Glutenfrei: | Sì |
| Grano: | Quinoa |
| Paese: | Alto Adige |
| Senza lattosio: | Sì |
| Vegan: | Sì |
| Verarbeitung: | bianco |
| Peso: | 0.5 kg |
Sin dal 1985, il Molino Merano è uno dei marchi più importanti nel mondo della macinazione e della panificazione dell’Alto Adige. Da Ansbach, in Baviera, sino all’Alto Adige, la famiglia von Berg ha portato più di 600 anni di passione e competenza nell’industria molitoria. È così che nascono farine di prima qualità, dalle indispensabili farine multiuso alle farine speciali per cotture particolarmente lunghe come farina di farro, di segale, di farro e di grano saraceno. Il Molino Merano produce anche grano bio non macinato, puntando sulla qualità biologica e sull'origine locale, laddove possibile. Per prodotti da forno speciali, il molino propone anche ingredienti come il lievito madre, pasta acida integrale disegale e molto altro ancora. Se hai bisogno di qualcosa di più veloce ma altrettanto gustoso, Molino Merano ha preparato per te delle creative miscele. Che tu sia un professionista, un panettiere per hobby o un principiante, con i prodotti del Molino Merano stai pur tranquillo che i tuoi piani di cottura non andranno in fumo!
Quinoa bio
- Energia: 1539 Kj
- Valore calorifico: 368 Kcal
- Grassi: 6.1 g
- di cui saturi: 0.7 g
- Carboidrati: 56 g
- Zuccheri: 0.5 g
- Proteine: 14 g
- Sali: 0.15 g
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