Info sui prodotti "Polenta integrale"
Scopri il sapore autentico della tradizionale polenta di Tramin. Questa farina di polenta integrale affascina con il suo aroma intenso e ricco. Grazie al nostro mulino a pietra, il mais viene macinato delicatamente, preservando tutti i preziosi nutrienti e il sapore originale. Il nostro impegno per la qualità e l'origine è rappresentato dal sigillo "Roter Hahn": una promessa che il grano viene coltivato, macinato e lavorato direttamente nella nostra fattoria. La tua garanzia di qualità autentica.
Sapevi che:
La polenta, originariamente considerata cibo per i poveri, ha le sue radici nell'antica Roma. All'epoca, i Romani mangiavano "Puls", una pappa fatta di orzo o miglio. Quando il mais arrivò in Europa dalla Nuova Mondo nel XVI secolo, divenne l'ingrediente principale per la polenta, rendendo questa deliziosa pappa una parte fondamentale della cucina italiana.
| Gebiet: | Bassa Atesina |
|---|---|
| Grano: | Mais |
| Paese: | Alto Adige |
| Verarbeitung: | integrale |
| Peso: | 7.5 kg |
Römerhof
Presso il maso 'Römerhof ' la famiglia Giovanett coltiva un'antica varietà di mais che fino a 50 anni fa in Bassa Atesina era conosciuta con il nome di 'Tirggplent'. Lavorata secondo antichi metodi, da questa pannocchia dal tipico colore arancione scuro nascono tre varietà di farina di mais senza glutine.
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