Con il suo Pinot Bianco "Eich" (it. quercia), la Tenuta Kornell presenta un vino bianco semplice e raffinato che mostra con orgoglio le sue radici. Dopo cinque mesi di maturazione in acciaio, "Eich" riempie il calice di lucentezza e giallo paglierino, dispiegando un intenso aroma fruttato di mele e ananas con fini note agrumate nel sottofondo. Al palato regala invece un'elegante pienezza. Il suo gusto fresco e succoso viene esaltato da attraenti note minerali e da una raffinata salinità. Il Pinot Bianco "Eich" è un ottimo accompagnamento per antipasti abbondanti e primi piatti di pasta, ma anche per piatti vegetariani o leggeri arrosti di selvaggina.
Florian Birgl è stato premiato come personalità dell'anno dalla rivista enogastronomica Gault & Millau.
| Abbinamento: | carne rossa e selvaggina, pasta, primi sostanziosi, verdura |
|---|---|
| Alkohol: | 13.00 % |
| Anlass: | Aperitivo, relax post-lavoro, vino estivo |
| Aroma Vino: | agrumi, ananas, mela gialla |
| Colore Vino: | giallo paglierino |
| Gebiet: | Val d'Adige |
| Geschmack Wein: | minerale, succoso, vigoroso |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Pinot bianco |
| Temperatura di conservazione: | 8-10 °C |
| Tipo di vino: | Vino bianco |
| Weinprämierung Neu Name 1: | Falstaff |
| Peso: | 1.3 kg |
I 700 anni di storia vitivinicola, che la Tenuta Kornell vanta di avere alle spalle, dapprima possono sembrare impressionanti, perdono, però, il loro impatto se si pensa che questo piccolo fazzoletto di terra è in realtà ancora più ricco di storia. I reperti archeologici hanno datato la viticoltura nella zona intorno alla Tenuta Kornell a Settequerce dal V al III secolo a.C. Più di 2000 anni di cultura del vino rappresentano una testimonianza innegabile della vocazione di questo luogo alla viticoltura. I terreni ricchi di porfido intorno alla tenuta immagazzinano il calore durante il giorno, mentre i ripidi pendii retrostanti fanno ombra al calar del sole. Nella Tenuta Kornell, il lavoro e la vita sono valori che si fondono insieme da generazioni, e, secondo la visione dell’amministratore Florian Brigl, dovrebbero continuare a farlo anche in futuro. Per lui infatti, Kornell rappresenta un punto cardine che modella la vita della sua famiglia e dei suoi dipendenti. Per Brigl, Kornell è più di una tenuta: Kornell è terra natia, tradizione e storia.
Florian Brigl è stato premiato la personalità dell'anno 2024 da Gault & Millau.
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