Il Pinot Nero Riserva “Castel Juval” è un vero e proprio gioiellino tra i Pinot Nero! Questo vino Riserva scorre nel calice solo dopo due anni dalla raccolta e trascorre un anno in grandi botti di rovere ed acacia. Delicatamente fruttato, avvolge il naso con delicati effluvi di mora, ciliegia dolce e ribes nero e rosso. Tannini nobili si annidano al palato e, insieme alla piacevole succosità e alla freschezza degna di nota, danno vita ad un piacere spiccatamente armonico. I dodici mesi trascorsi in botti di rovere e acacia conferiscono al classico Pinot una notevole profondità e rendono il Pinot Nero Riserva “Castel Juval” l’abbinamento perfetto per agnello, pietanze vegetariane e carne alla griglia.
Il Pinot Nero affonda le sue radici in Alto Adige su circa 500 h di terreni vitati. Le viti per “Castel Juval” della Tenuta Unterortl proliferano sui colli Juval nella bassa Val Venosta, che sono raffigurati sull’etichetta del vino insieme al Castel Juval, dimora di Reinhold Messner, leggenda dell’alpinismo.
| Abbinamento: | carne rossa e selvaggina, primi sostanziosi, verdura |
|---|---|
| Alkohol: | 13.00 % |
| Gebiet: | Val Venosta |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Pinot nero |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Peso: | 1.3 kg |
- SOLFITI
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