L’eleganza della Borgogna incontra la freschezza dell’Alto Adige: il Pinot Nero “Praesulis” della tenuta Gumphof grazie a Markus Prackwieser si forgia del suo inconfondibile terroir, che il Pinot porta alla stregua di un distintivo di onore. Il vino dai toni scuri trascorre un intero anno in piccole botti di rovere e si mostra, infine, nel calice con il suo rosso rubino intenso. Frutta rossa matura, note legnose e un sentore di peculiari spezie alpine dei siti freschi ma baciati dal sole caratterizzano il bouquet. Al palato, “Praesulis” si rivela perfettamente strutturato, con un’equilibrata trama tannica e una freschezza unica, che risulta particolarmente briosa per un Pinot. Un Pinot Nero dalla forte personalità, che si può servire non solo insieme a selvaggina e carne rossa, bensì anche con formaggio a pasta dura o con la sostanziosa cucina altoatesina.
Il nome della linea “Praesulis” deriva dalla parola latina “maestro”, spesso da comprendere come “primo danzatore”. Markus Prackwieser dimostra con il suo Pinot Nero che è possibile orientarsi ai suoi modelli e allo stesso tempo sviluppare grande individualità.
| Abbinamento: | carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato |
|---|---|
| Alkohol: | 14.00 % |
| Gebiet: | Salto-Scilar |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Pinot nero |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Peso: | 1.5 kg |
Contiene solfiti
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