Info sui prodotti "Pinot Bianco "Pataun" 2023"
Quello proposto dalla Tenuta del Castello Plars è un Pinot Bianco a cui è impossibile dire di no: il “Pataun”. L’80% delle uve viene lasciato fermentare in vasche di acciaio, mentre il 20% fermenta in piccole botti di rovere, conferendo al vino quel tocco di legno inconfondibile. Il “Pataun” si presenta nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si ha un exploit di frutta con intensi aromi di pera Williams, mela dolce, sostenuti da leggere note di banana e pesca. Il gusto è contrassegnato da una fresca acidità e da un corpo elegante che offre ricordi finemente mandorlati. Ottimo come aperitivo, ma accompagna anche pietanze più complesse come carni bianche, pasta e torte rustiche.
Sapevi che:
“Pataun” è un termine usato soprattutto nella zona di Merano per indicare l'allevamento a pergola. Questo metodo di coltivazione della vite, oggi ampiamente considerato obsoleto, ha caratterizzato il paesaggio altoatesino fin dal XV secolo e rimane popolare in molte zone particolarmente ripide, poiché la pergola continua ad offrire importanti vantaggi per la viticoltura in pendenza.
| Abbinamento: | aperitivo, carne bianca, piatti di pasta leggeri, verdura |
|---|---|
| Alkohol: | 14.00 % |
| Colore Vino: | giallo paglierino |
| Gebiet: | Merano e d'intorni |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Pinot bianco |
| Tipo di vino: | Vino bianco |
| Weinprämierung Neu Name 1: | Falstaff |
| Peso: | 1.5 kg |
Castello di Plars
Mentre un tempo Lagundo rappresentava un importante crocevia dell’antica Via Claudia Augusta, oggi è sede di numerose aziende familiari che, grazie alla loro lunga tradizione vitivinicola, producono eccellenti vini. Tra queste spicca la tenuta Castello di Plars: tutto si edifica attorno ad un castello oggi riconvertito in hotel, dove la cultura del gusto altoatesino si fonde al fascino del passato. Dal 1985, al Castello di Plars si pratica la viticoltura. Rappresentante della terza generazione, Andreas Theiner gestisce la tenuta nello spirito del lavoro manuale e della coltivazione naturale, dalla potatura fino alla raccolta. I vini bianchi e rossi proliferano sui pendii soleggiati sopra Lagundo e sulla conca di Merano su terreni argillosi. Ciò conferisce loro un pronunciato carattere tipicamente territoriale. Il Pinot Bianco “Pataun”, il Sauvignon Bianco “Marzan”, lo Schiava Meranese “Wonger” e il Lagrein Merlot “YHRN” tra le eccellenze di Castello di Plars.
Ingredienti:
Contiene solfiti
Allergeni:
- SOLFITI
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