Quando Genova incontra l'Alto Adige, si forma una coppia da sogno del tutto inaspettata! Con il suo pesto di basilico e noci, il maso Lanerhof del Renon unisce l'aroma speziato e fresco del basilico a quello dolcemente terroso delle noci. Un po' di parmigiano fornisce la giusta sapidità, mentre il succo di limone aggiunge un po' di freschezza alla salsa sostanziosa e speziata. Che sia con gli spaghetti o meglio ancora con le trenette, gnocchi, lasagne o semplicemente con la bruschetta, con il pesto di basilico e noci del maso Lanerhof la Liguria e l’Alto Adige sono a un cucchiaio di distanza!
| Gebiet: | Merano e d'intorni |
|---|---|
| Paese: | Alto Adige |
| Sorte: | Pesto |
| Peso: | 0.13 kg |
| Durabilità minima: | 240 |
Il tramonto si riflette sulle pallide pareti dello Sciliar e tinge l'opposto altopiano del Renon di un mix di tonalità di rosso serale. In mezzo a questo paesaggio idilliaco a 1.180 m s.l.m. si trova il maso Lanerhof. È la famiglia Schweigkofler Vigl ad occuparsi tutto l'anno della gestione del maso che, oltre all’agriturismo, offre anche prodotti coltivati in casa, tutti certificati dal marchio di qualità “Gallo Rosso”. Gli ospiti di casa possono così servirsi di uova fresche, verdura e frutta, ma la naturalezza dei prodotti Lanerhof può essere apprezzata anche da lontano. Una specialità particolare è il pesto del contadino: che si tratti di una versione classica-alpina con basilico e noci a posto dei pinoli, o piuttosto di una versione più creativa mescolata con la barbabietola, sono soltanto i migliori ingredienti del maso Lanerhof a creare lo squisito pesto del Renon!
- Energia: 2131 Kj
- Valore calorifico: 516 Kcal
- Grassi: 50.7 g
- di cui saturi: 8.8 g
- Carboidrati: 7.7 g
- Zuccheri: 2 g
- Proteine: 10 g
- Sali: 0.3 g
- NOCI
- PARMIGIANO REGGIANO
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