Il grande classico della tradizione natalizia italiana: il panettone con frutta candita! Il Panificio Gasser della Valle Isarco prepara il suo panettone ricorrendo esclusivamente a lievito naturale ed ottenendo così un impasto morbido, che ricorda il profumo di malto. Uva sultanina dolce e agrodolce e arancia candita donano al panettone un aroma irresistibile. Una fetta di tradizione da condividere ed assaporare!
| Gebiet: | Valle Isarco |
|---|---|
| Paese: | Alto Adige |
| Durabilità minima: | 90 |
Nel 1990 Siegfried Gasser assieme alla moglie Bernadette fondarono il Panificio Gasser a Luson e oggi i loro dirigono l'azienda familiare sotto il nome di Gasser BROThers. Per la panificazione utilizzano soltanto ingredienti di alta qualità: le migliori varietà di farine, l'acqua pura di montagna di Luson, lieviti naturali oppure il proprio lievito madre. Il tipico Schüttelbrot, scosso a mano, viene prodotto esclusivamente con i cereali del progetto altoatesino Regiograno e ha già ottenuto numerosi riconoscimenti.
mix di FARINA (FARINA di grano tenero tipo 00, lievito madre di FARINA di grano tenero tipo 0 in polvere, zucchero, LATTE scremato in polvere, sale, acido ascorbico), BURRO, zucchero, 11% uva sultanina, 8% arancia canditi (scorze di arancia, sciroppo di glucosio, zucchero di canna), FARINA di grano tenero tipo 0, tuorlo d'UOVO, miele, aromi
- BURRO
- LATTE
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