Info sui prodotti "Olio Extravergine d'Oliva Bio"
L'Olio Extravergine d'Oliva Biologico Col d'Orcia è un prodotto di eccellenza, ottenuto da 5.500 piante situate su una collina in Toscana. Le varietà di olive utilizzate, tra cui Frantoio, Leccino, Moraiolo e Olivastra, conferiscono all'olio un sapore fruttato moderatamente piccante con richiami di mela renetta. L'olio viene estratto a freddo entro 24 ore dalla raccolta e conservato in vasche in acciaio inox, per preservare la sua freschezza e qualità. L'olio si presenta con un colore limpido di verde con riflessi giallo oro, un profumo netto di oliva e un sapore delicato.
| Bio: | Sì |
|---|---|
| Peso: | 0.88 kg |
Col d'orcia S.P.A.
La Tenuta Col d’Orcia è stata fondata nel 1958 da Stefano Franceschi e venduta alla famiglia Cinzano nel 1973. La tenuta è situata in una zona pittoresca di Brunello di Montalcino, più precisamente lungo il fiume Orcia che rappresenta la linea di confine dell’area di coltivazione DOCG del Brunello di Montalcino. Il nome dell'azienda è quindi intrinsecamente legato al luogo in cui crescono i vigneti. La missione di Col d'Orcia è quella di produrre i vini migliori ottenuti grazie all'eccezionale combinazione del suolo e del clima della zona di Montalcino. Dagli anni ’70 il terreno della tenuta è stato ampliato agli attuali 140 ettari circa e dal 2010 è in corso una sistematica conversione alla viticoltura biodinamica per far diventare la tenuta Tenuta Col d’Orcia la più grande azienda vinicola biologica di tutta la Toscana. Dal 2010, l’intera tenuta inclusi vigneti, oliveti e persino il parco ed i giardini sono curati esclusivamente con pratiche agronomiche di tipo biologico. Una particolarità che contraddistingue le cantine di Col d’Orcia sono le oltre 50.000 bottiglie di annate storiche di Brunello di Montalcino: un patrimonio unico e di grande valore che solo pochissime aziende in Italia possono vantare.
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