Il mix prefetto per la preparazione dei tradizionali pani Pusterer, tipici pani della val Pusteria.
Farina di segale di altissima qualità mescolata con semi di finocchio e cumino conferiscono al pane la sua tipica nota aromatica.
Il pane Pusterer è perfetto per accompagnare la tipica merenda Altoatesina fatta di speck, pancetta, formaggi di malga e cetriolini in agrodolce. In poche mosse, basta aggiungere acqua, la vostra casa si inonderà dal tipico profumo che caratterizza le panetterie dell’Alto Adige.
Il Pusterer è un vero e proprio pane classico di tutte panetterie altoatesine. Oltre alla sua forma piatta e caratterizzato dalle tipiche spezie di finocchio e cumino che gli conferiscono una nota leggermente speziata. L'impasto rimarrà un po' appiccicoso ma niente paura, è tipico della farina di segale: vi basterà infarinarlo bene prima di formarlo!
| Gebiet: | Merano e d'intorni |
|---|---|
| Grano: | Grano tenero, Segale |
| Paese: | Alto Adige |
| Verarbeitung: | bianco |
| Peso: | 0.55 kg |
Sin dal 1985, il Molino Merano è uno dei marchi più importanti nel mondo della macinazione e della panificazione dell’Alto Adige. Da Ansbach, in Baviera, sino all’Alto Adige, la famiglia von Berg ha portato più di 600 anni di passione e competenza nell’industria molitoria. È così che nascono farine di prima qualità, dalle indispensabili farine multiuso alle farine speciali per cotture particolarmente lunghe come farina di farro, di segale, di farro e di grano saraceno. Il Molino Merano produce anche grano bio non macinato, puntando sulla qualità biologica e sull'origine locale, laddove possibile. Per prodotti da forno speciali, il molino propone anche ingredienti come il lievito madre, pasta acida integrale disegale e molto altro ancora. Se hai bisogno di qualcosa di più veloce ma altrettanto gustoso, Molino Merano ha preparato per te delle creative miscele. Che tu sia un professionista, un panettiere per hobby o un principiante, con i prodotti del Molino Merano stai pur tranquillo che i tuoi piani di cottura non andranno in fumo!
Farina di segale (72%), farina di grano tenero tipo 1, sale, spezie intere (cumino, finocchio), lievito secco, farina di malto di orzo, pasta acida di segale essiccata
- Energia: 1387 Kj
- Valore calorifico: 327 Kcal
- Grassi: 1.5 g
- di cui saturi: 0.3 g
- Carboidrati: 66 g
- Zuccheri: 0.9 g
- Proteine: 9.2 g
- Sali: 2 g
- GRANO
- LIEVITO
- SEGALE
- MALTO D'ORZO IN POLVERE
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