Presso la Tenuta Griesbauerhof situata alle pendici delle colline Santa Maddalena e Santa Giustina, lo sguardo non si rivolge solo ai vigneti soleggiati, ma anche alla storia. Infatti, la tenuta è proprietà della famiglia Mumelter dal 1875. Nel maso a 300 metri s.l.m. si vive ancora anno dopo anno tradizione ed esperienza seguendo ritmi ben precisi che vanno dalla coltivazione, alla raccolta nel vigneto, fino all'imbottigliamento e all'invecchiamento in cantina. I generosi raggi solari e il suolo argilloso che incorniciano la tenuta contribuiscono a dar vita a vini rossi di carattere e a vini bianchi sopraffini. Qui alla Tenuta Griesbauerhof il tempo viene raccontato in annate, il periodo che va dall’imbottigliamento e la permanenza in cantina fino al momento in cui il vino inizia a scorrere nel calice. La storia della Tenuta Griesbauerhof è anche la storia della famiglia Mumelter raccontata attraverso il vino.