L’amore di Peter Dipoli per la propria terra non conosce confini ed è a Penon, nelle terre del comune Cortaccia, in Alto Adige, che questa storia vulcanica ed avvincente prende inizio nel 1987. Oggi a fare da scenario a questa storia d’amore è Villa, nel comune di Egna, dove dal 1998 si trova la cantina dell’azienda, e il protagonista, assieme ai suoi vini, è sempre lui, Peter Dipoli. Il ritmo della sua vita viene dettato dall’amore per i vini che, a loro volta, rimangono fedeli al ritmo della natura: ogni vino deve dar voce al suo terroir, al suo luogo natio e alla sua annata, il degustatore deve imparare ad apprezzare le sfaccettature dovute alle variazioni della natura. Solo così si porta in tavola il gusto schietto ed autentico del vino, senza snaturarlo rincorrendo effimere mode vinicole. Il Sauvignon “Voglar”, il Cabernet Franc “Iugum” e il Merlot “Fihl” sono le etichette dallo spiccato profilo qualitativo che rispecchiano completamente la filosofia dell’azienda madre: rare, autentiche e dirette.