Info sui prodotti "Lagrein Riserva "Castel Ringberg" 2019"
Dalla vigna forse più pregiata dell’intera tenuta nasce un Lagrein che dimostra veramente il suo nobile lignaggio: il Lagrein Riserva Vigna “Castel Ringberg”. Le uve utilizzate vengono vendemmiate e selezionate a mano con grande cura. Dopo la pigiatura e l’annessa fermentazione alcolica di dieci giorni il vino è travasato in barrique francesi per venti mesi di maturazione, prima di invecchiare per un lungo periodo in bottiglia. Il denso rosso granato effonde un intenso ventaglio olfattivo, pregno di aromi di bacche rosse, esaltati da fini toni di tabacco e cioccolato. Possente e austero il “Castel Ringberg” si presenta al palato, catturando i sensi con i suoi tannini vellutati e spiccando per la sua pienezza speziata e la struttura sopraffina, affiancate da un elegante aroma di bocca fruttato che nel finale persistente si sposa a una fine nota minerale. L’imponente e al contempo delicato carattere del “Castel Ringberg” impreziosisce qualsiasi pietanza a base di selvaggina o carne rossa, nonché formaggio stagionati finemente speziati.
Sapevi che:
Il nome Castel Ringberg deriva dalla piccola residenza, costruita nel primo Seicento che veglia sopra le pregiate viti. Il piccolo castello rinascimentale è stato edificato dalla dinastia degli Asburgo, annaffiando, per così dire, i terreni della vigna con sangue blu. L’aggiunta Vigna fa riferimento a una menzione geografica molto rigorosa tutelata dalla legge che indica la provenienza del vino. Le etichette che portano questo titolo devono essere rintracciabili esclusivamente alla vigna indicata.
| Abbinamento: | formaggio stagionato |
|---|---|
| Alkohol: | 13.50 % |
| Colore Vino: | rosso melograno |
| Gebiet: | Bassa Atesina |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Lagrein |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Weinprämierung Neu Name 1: | Falstaff |
| Peso: | 1.5 kg |
Cantina Elena Walch
Da cinque generazioni la tenuta Elena Walch a Termeno sulla Strada del Vino produce anno dopo anno vini che possono fieramente fregiare della loro appartenenza all'élite regionale e di cui sono state ripetutamente tessute le lodi da parte della comunità enoica internazionale. Questa storia di successo si incardina sulla filosofia della tenuta, che a sua volta fa da base per la qualità del vino: la stima e il rispetto per il terroir. I vini di Elena Walch nascono fra l'altro da due delle vigne più pregiate di tutto l'Alto Adige: l'una è la vigna Kastelaz presso Caldaro che, essendo completamente esposta a sud, è un'autentica rarità nella regione, e l'altra è la vigna Castel Ringberg, dove torreggia un podere rinascimentale, eretto dagli Asburgo, circondato dai vitigni curati con dedizione premurosa, che prosperano su terreni variegati, sviluppando ciascuno un carattere singolare. Anche la bandiera della ecosostenibilità è tenuta alta nel nome del terroir lungo ogni passo di produzione. Nei vigneti non si fa uso di alcune sostanze erbicide, quasi la metà del consumo elettrico delle cantine è coperta da energia solare, e persino l'imballaggio di molti vini rinuncia completamente all'utilizzo di adesivi chimici e di componenti artificiali. I frutti degli standard elevati che la tenuta esige da sé stessa sono vendemmiati nuovamente ogni autunno.
Ingredienti:
Contiene solfiti.
Allergeni:
- SOLFITI
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