Info sui prodotti "Kimchi con cavolo verza Bio"
Il kimchi con cavolo verza è realizzato con verza biologica e ingredienti freschi come carote, ravanelli, mele e pere. Grazie alla fermentazione spontanea si sviluppa un aroma delicato ma complesso, che offre un perfetto equilibrio tra la dolcezza naturale e una lieve acidità. Coriandolo, aglio e pepe verde completano il sapore. Questo kimchi è un accompagnamento eccellente per insalate o come aggiunta a piatti saporiti, e si distingue per la sua freschezza leggera.
| Bio: | Sì |
|---|---|
| Gebiet: | Val Venosta |
| Paese: | Alto Adige |
| Peso: | 0.32 kg |
| Durabilità minima: | 900 |
Lechner Herbert
Da tre generazioni la famiglia Lechner coltiva cavolo cappuccio per la produzione di crauti. L'azienda agricola si trova a Lasa in Alta Val Venosta e pone grande attenzione alla qualità e alla provenienza locale di tutte le materie prime. Non solo i cavoli, infatt i, ma anche i cetrioli provengono da coltivazioni proprie e vengono trasformati in croccanti sott aceti. Per la preparazione si utilizza aceto di vino pregiato e una propria miscela di spezie delicata e aromatica, nel rispetto di una ricetta tradizionale
Ingredienti:
Verdure fermentate. Ingredienti: Cavolo verza* (52%), carote*, ravanello bianco*, cipolla*, pera*, mela*, sale, aglio*, coriandolo*, pepe verde*.
*Da coltivazione biologica controllata
Valori nutrizionali:
- Energia: 81 Kj
- Valore calorifico: 19 Kcal
- Grassi: 0 g
- di cui saturi: 0 g
- Carboidrati: 2.5 g
- Zuccheri: 1.2 g
- Proteine: 0.96 g
- Sali: 1.9 g
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