Tenute Dettori, situata nella regione di Romangia in Sardegna, è rinomata per la sua vinificazione artigianale e il profondo legame con la terra. L'azienda coltiva terreni fertili e storicamente ricchi di Badde Nigolosu, ideali per la coltivazione di uve autoctone sarde come il Cannonau, il Vermentino e il Moscato di Sorso-Sennori. Con metodi biodinamici e organici, Tenute Dettori si dedica alla sostenibilità e alla vinificazione naturale. Rifiutano deliberatamente la classificazione DOC a favore della IGT Romangia, per esprimere meglio le caratteristiche uniche del loro terroir. I vini sono prodotti in purezza così mantengono l'autentica espressività di ciascuna varietà, ed evitano lieviti coltivati e interventi chimici. La fermentazione naturale in vasche di cemento preserva i veri aromi delle uve. Ogni parcella produce un vino specifico che cattura l'essenza del suo terroir. Questi vini sono noti per il loro stile naturale, non filtrato e maturano tipicamente per due o tre anni prima dell'imbottigliamento per sviluppare profondità e complessità.