Info sui prodotti "Gewürztraminer "Lafóa" 2022"
La qualità di finezza sta in prima linea per il Gewürztraminer “Lafóa” della Cantina Colterenzio. L’uva pregiata è pigiata delicatamente, fermentata in vasche d’acciaio e il vino é affinato per un anno intero sulle fecce fini, prima di maturare per altri sei mesi in bottiglia. Già l’immacolato giallo paglierino del vino può essere un segno della sua spiccata tipicità. Questa impressione è accentuata dall’ampio ventaglio di aromi che presenta il “Lafóa”: su un letto di petali di rose si distendono profumi di moscato, cannella e chiodi di garofano. Anche il palato è intessuto dai sentori speziati, affiancati da una vivace acidità che esalta ancora di più la corposità di questo grande Gewürztraminer. Il carattere distinto e sfaccettato fa del “Lafóa” un aperitivo di punta, ma anche un abbinamento squisito con molteplici pietanze: in variante classica con pesce, in quella esotica con prelibatezze asiatiche o in combinazione con formaggi erborinati.
Sapevi che:
L’eponimo di questa linea di vini sopraffini è il vigneto Lafóa, una specie di Monte Parnaso della vitivinicoltura dell’Alto Adige. Era proprio qui che il gestore della Cantina Colterenzio Luis Raifer diede il via alla cosiddetta rivoluzione qualitativa dei vignaioli dell’Alto Adige degli anni ’80. Da autentico pioniere di una nuova filosofia enoica divenne una sorte di musa per molti enologi e vignaiolo della regione.
| Abbinamento: | aperitivo, formaggio erborinato, frutti di mare e crostacei, pesce, piatti asiatici |
|---|---|
| Alkohol: | 14.50 % |
| Gebiet: | Oltradige |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Gewürztraminer |
| Tipo di vino: | Vino bianco |
| Peso: | 1.3 kg |
Cantina Colterenzio - Schreckbichl
I ribelli e pionieri della Cantina Colterenzio hanno fatto della qualità il proprio blasone. Malgrado il giovane conglomerato di circa 300 famiglie di vignaioli abbia alle sue spalle poco più di 50 anni di esperienza, bisogna tessergli le lodi per il cambiamento che ha causato nel mondo vitivinicolo dell'Alto Adige. Il vigneto Lafóa presso la cantina è la scaturigine della cosiddetta offensiva qualitativa degli anni '80. Luis Raifer alzò il vessillo dei nuovi standard di qualità per i vini altoatesini sotto il quale avrebbe condotto al successo la cantina. Gli sforzi del battistrada si manifestano nelle quattro linee di vini: la linea Classici è dedicata a vini in purezza di grande carattere varietale; per la linea Selezioni si utilizzano esclusivamente vigne pregiate con rese piccole per produrre dei vini sopraffini maturati a lungo; la linea Lafóa consiste in una piccola selezione di squisiti vini bianchi e rossi con un grande potenziale di invecchiamento e infine la linea LR, i vini d'autore della Cantina Colterenzio, in cui convergono annualmente filosofia e artigianato per dare vita a creazioni singolari.
Ingredienti:
Contiene solfiti.
Allergeni:
- SOLFITI
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