Info sui prodotti "Gewürztraminer "GT" 2021"
Martin Gojer
della tenuta Pranzegg presenta con il suo Gewürztraminer “GT” un vero e proprio
Orange Wine. Il monovitigno Gewürztraminer viene fatto fermentare sul mosto
insieme ai raspi e viene conservato in botti di legno su lieviti fini, per poi
essere trasferito in bottiglia senza essere filtrato. Una veste torbida ma
dall’arancione acceso ricopre le pareti del calice, dal quale esplode un fuoco
d’artificio di aromi di fiori d’arancio, miele e pepe. “GT” si rivela al palato
sorprendentemente grazioso, dalla succosa acidità e dalla delicata trama
tannica, la quale regala un profondo finale. Un vino per gli amanti
dell’avventura e per gli appassionati di vini naturali. Eccellente in
abbinamento a pietanze asiatiche, pesce o pollame, ma anche semplicemente da
godere in momenti di riflessione.
Sapevi che:
Come Orange Wine
vengono definiti quei vini bianchi che vengono lavorati come vini rossi. Pertanto,
il succo delle uve a bacca bianca rimane molto più a lungo a contatto con il
mosto rispetto vinificazione tradizionale di vini bianchi. Ciò arricchisce il
mosto con coloranti e tannini e a ciò è da ricondurre il caratteristico colore e
la peculiare trama tannica degli Orange Wine.
| Abbinamento: | carne bianca, pesce, piatti asiatici, vino da meditazione |
|---|---|
| Alkohol: | 12.50 % |
| Anlass: | Party, cena tra amici, meditazione, relax post-lavoro |
| Aroma Vino: | arancia, miele, pepe |
| Colore Vino: | giallo oro |
| Gebiet: | Bolzano |
| Geschmack Wein: | elegante, succoso, tannini delicati |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Gewürztraminer |
| Temperatura di conservazione: | 8-10 °C |
| Tipo di vino: | Vino bianco |
| Peso: | 1.5 kg |
Tenuta Pranzegg
La Tenuta Pranzegg si considera un ambasciatore della cultura vitivinicola e della natura. Per la famiglia von Pranzegg, essere un viticoltore significa prima di tutto saper raccontare la storia della zona, del luogo in cui si vive, dell'annata e del proprio stile di vita. Per avere un approccio genuino e corretto, la Tenuta Pranzegg produce il suo assortimento di vini in modo biodinamico. I ripidi vigneti intorno alla conca di Bolzano, coltivati a mano con grande sforzo, sono la base per produrre degli ottimi vini naturali. Fermentazioni spontanee, lunghe permanenze sulle fecce, nessuna chiarifica e filtrazione e dosi minime di solforosa fanno parte della ricetta del successo per trasformare l’uva in vino in cantina. Scorrono così nel calice vini molto personali e con un forte carattere!
Ingredienti:
Contiene solfiti.
Allergeni:
- SOLFITI
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