Kuenhof è una piccola azienda agricola che nasce in un podere antico di oltre 800 anni situato a Bressanone, nel cuore della Valle Isarco. Inizialmente nelle mani del vescovo di Bressanone, da oltre 200 anni il podere è proprietà della famiglia Pliger. Dal 1990 le uve dei circa 6 ettari di vigneto vengono vinificate e vendute in proprio e dalla fine degli anni ’90 la cantina è passata all’agricoltura biologica. I ripidi pendii terrazzati esposti a sud-est si estendono tra 550 e 700 m s.l.m. e vantano un terreno e un clima ideali per i quattro caratteristici vini bianchi del Kuenhof: il Sylvaner, il Riesling, il Veltliner e il Terlano Aromatico. Un'equilibrata simbiosi tra uomo, pianta e natura è la regola aurea di questa azienda vitivinicola. Del resto, Peter Pliger si prende cura delle sue piante una per una e coltiva solo gli ettari che riesce a gestire in prima persona. Il fantastico mix di terreni, clima e viti dà vita a vini naturali che non conoscono né solfiti né zuccheri.