Formaggio caprino "Ziegello in Canapiz" a pasta molle

Formaggio caprino "Ziegello in Canapiz" a pasta molle

Codice prodotto: 125327
EAN: 2980025
Produttore: Capriz formaggi di alta quota
Confezione: 1 pezzo
Contenuto: 0.2 kg (32,50 €* / 1 kg)
Spedizione refrigerata
Info sui prodotti "Formaggio caprino "Ziegello in Canapiz" a pasta molle"
La muffa bianca dello "Zigello in Canapiz" di Capriz, maturato per 4 mesi, è decorata ad arte con foglie di canapa. Questa pianta aromatica non solo si trova sulla crosta, ma anche all'interno della pasta bianca e chiusa. L'aroma del formaggio a pasta molle di latte caprino oscilla tra funghi e canapa e la sua consistenza è fluida. A seconda del grado di maturazione, la parte interna può essere più o meno compatta. In bocca l'aroma di canapa è in primo piano e dona allo "Ziegello" leggere note amare.
Sapevi che:
Come pianta coltivabile, la canapa ha fatto storia per migliaia di anni, non solo grazie alle sue preziose fibre tessili, ma anche grazie alle sue proprietà benefiche. Infatti, i semi di canapa sono particolarmente ricchi di acidi grassi omega-3, mentre le foglie sono utilizzate per produrre un tè rilassante, particolarmente propizio per lo stomaco. Dato il contenuto di THC estremamente basso, è escluso qualsiasi rischio di intossicazione o dipendenza.

Consistenza formaggio: pasta molle
Fettgehalt: Vollfett
Gebiet: Val Pusteria
Glutenfrei:
Paese: Alto Adige
Sapore foramggio: Hanf, leicht bitter
Tiere: Capra
tipo di latte: pastorizzato
Spedizione refrigerata
Peso: 0.2 kg
Durabilità minima: 30
Capriz formaggi di alta quota

Il caseificio Capriz in Val Pusteria amplia i tuoi orizzonti gustativi con le sue entusiasmanti creazioni casearie a base di latte vaccino e caprino di primissima qualità. Dai delicati formaggi a pasta molle, affinati con ingredienti straordinari come foglie di canapa o cenere di faggio, ai formaggi semiduri accuratamente stagionati nella propria grotta di stagionatura la varietà, la passione per la qualità e la creatività sono le parole d’ordine per Capriz. Gli ingredienti principali per tutte le loro creazioni e per le loro idee sono il latte caprino e ovino di altissima qualità. I mastri casari di Capriz sanno esattamente quale latte, di quale contadino viene utilizzato in quale formaggio. Questo tipo di approccio richiede molto tempo e attenzione, ma è l'unico modo per creare un formaggio degno del nome Capriz.

Ingredienti:
LATTE CAPRINO, caglio di vitello, fermenti, canapa sativa, sale

Valori nutrizionali:
  • Energia: 1415 Kj
  • Valore calorifico: 342 Kcal
  • Grassi: 29 g
  • di cui saturi: 20.3 g
  • Carboidrati: 0.9 g
  • Zuccheri: 0.3 g
  • Proteine: 19.3 g
  • Sali: 0.3 g

Allergeni:
  • LATTE DI CAPRA