Consistenza formaggio: | pasta molle |
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Fettgehalt: | Vollfett |
Gebiet: | Val Pusteria |
Glutenfrei: | Sì |
Paese: | Alto Adige |
Sapore foramggio: | Hanf, leicht bitter |
Tiere: | Capra |
tipo di latte: | pastorizzato |
Spedizione refrigerata | |
Peso: | 0.2 kg |
Durabilità minima: | 30 |
Il caseificio Capriz in Val Pusteria amplia i tuoi orizzonti gustativi con le sue entusiasmanti creazioni casearie a base di latte vaccino e caprino di primissima qualità. Dai delicati formaggi a pasta molle, affinati con ingredienti straordinari come foglie di canapa o cenere di faggio, ai formaggi semiduri accuratamente stagionati nella propria grotta di stagionatura la varietà, la passione per la qualità e la creatività sono le parole d’ordine per Capriz. Gli ingredienti principali per tutte le loro creazioni e per le loro idee sono il latte caprino e ovino di altissima qualità. I mastri casari di Capriz sanno esattamente quale latte, di quale contadino viene utilizzato in quale formaggio. Questo tipo di approccio richiede molto tempo e attenzione, ma è l'unico modo per creare un formaggio degno del nome Capriz.
- Energia: 1415 Kj
- Valore calorifico: 342 Kcal
- Grassi: 29 g
- di cui saturi: 20.3 g
- Carboidrati: 0.9 g
- Zuccheri: 0.3 g
- Proteine: 19.3 g
- Sali: 0.3 g
- LATTE DI CAPRA