Info sui prodotti "Fettuccine Kürbis Eggerhof"
Le Fettuccine al Gusto di Zucca dell'Eggerhof sono un incantevole esperienza di pasta che cattura i ricchi aromi dell'autunno. Queste tagliatelle fatte a mano, arricchite con purea di zucca fresca, si presentano in un vivace colore arancione che invoglia a gustarle. Il loro profumo ricorda la zucca appena raccolta e le erbe aromatiche delicate. Al palato le Fettuccine offrono una meravigliosa consistenza al dente, con un sottile sapore di zucca che si abbina perfettamente a salse cremose o semplicemente con un tocco di buon olio d'oliva e Parmigiano.
| Gebiet: | Bassa Atesina |
|---|---|
| Paese: | Alto Adige |
| Peso: | 0.352 kg |
| Durabilità minima: | 900 |
Eggerhof
A 1.200 m s.l.m. sorge il maso Eggerhof di Aldino che produce fettuccine, tagliatelle e tanti altri tipi di pasta con uova freschissime di galline allevate all’aperto e con semola di grano duro non geneticamente modificato. Nikolaus Lantschner e la sua famiglia gestiscono il maso dal 1998. Il segreto della loro pasta, dei sughi e del ragù dagli standard altissimi sta tutto nell’utilizzo di ingredienti di alta qualità e in un’inesauribile dedizione al benessere degli animali. Oltre all’allevamento linea vacca-vitello, anche le galline vengono allevate all’aperto e sono libere di razzolare allegramente al sole. In questo modo è garantito il benessere dell’animale e si sente anche dal sapore dei prodotti finiti. Il cuoco Erich Gruber utilizza le uova da allevamento all’aperto per creare diversi tipi di pasta privi di coloranti e conservanti. Dalle fettuccine di Schüttelbrot, alle fettuccine alle castagne, fino ai fusilli all’ortica avete l’imbarazzo della scelta tra i tipi di pasta Eggerhof di Aldino. Il divertimento e la fantasia ai fornelli sono garantiti!
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