Con la Cuvée Bianca "Aichberg", la Tenuta Kornell dimostra la sua maestria nell'arte del miscelare vini: i maestri cantinieri riescono a creare un vero e proprio capolavoro di vino, complesso, armonico ed altamente raffinato. Il vino viene maturato per nove mesi in botti di rovere per affinare successivamente altri sette in bottiglia. Nel giallo paglierino di ”Aichberg" risaltano dei riflessi dorati. Un gioco di aromi di banana ed ananas con raffinati sentori di pepe e tabacco inebria immediatamente il naso. L'aroma di frutta esotica ne rivela il gusto, multistrato e di ottimo equilibrio, tra un’elegante pienezza e freschezza minerale. Un fantastico vino da accompagnamento per i frutti di mare più prelibati e crostacei, ma ottimo anche con piatti di carne e asparagi.
Questo vino, eccellente esempio di miscelazione, prende il nome dal castello di Aichberg di Appiano, nei pressi del quale prosperano Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon Blanc su terreni calcarei.
| Alkohol: | 13.00 % |
|---|---|
| Gebiet: | Oltradige |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Chardonnay, Cuvée bianca, Pinot bianco, Sauvignon blanc |
| Tipo di vino: | Vino bianco |
| Peso: | 1.3 kg |
I 700 anni di storia vitivinicola, che la Tenuta Kornell vanta di avere alle spalle, dapprima possono sembrare impressionanti, perdono, però, il loro impatto se si pensa che questo piccolo fazzoletto di terra è in realtà ancora più ricco di storia. I reperti archeologici hanno datato la viticoltura nella zona intorno alla Tenuta Kornell a Settequerce dal V al III secolo a.C. Più di 2000 anni di cultura del vino rappresentano una testimonianza innegabile della vocazione di questo luogo alla viticoltura. I terreni ricchi di porfido intorno alla tenuta immagazzinano il calore durante il giorno, mentre i ripidi pendii retrostanti fanno ombra al calar del sole. Nella Tenuta Kornell, il lavoro e la vita sono valori che si fondono insieme da generazioni, e, secondo la visione dell’amministratore Florian Brigl, dovrebbero continuare a farlo anche in futuro. Per lui infatti, Kornell rappresenta un punto cardine che modella la vita della sua famiglia e dei suoi dipendenti. Per Brigl, Kornell è più di una tenuta: Kornell è terra natia, tradizione e storia.
Florian Brigl è stato premiato la personalità dell'anno 2024 da Gault & Millau.
Contiene solfiti
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