Info sui prodotti "Crauti venostani Bio"
Gustosi, aromatici e biologici: Lechner con i suoi Crauti bio le ha azzeccate davvero tutte! Tagliati finemente e lasciati fermentare con delicate spezie in botti di legno, i crauti in conserva vantano una lunga tradizione alle loro spalle. I crauti vanno riscaldati con un goccio d’acqua, di brodo o di vino bianco a fiamma bassa per qualche minuto e sono assolutamente da provare in abbinamento a pancetta, carne di maiale o bolliti. 2-4 porzioni.
Sapevi che:
I crauti, contorno tipico dell’area germanofona, vengono preparati sulla base di cavolo cappuccio: le foglie vengono tagliate a striscioline e sottoporte a fermentazione, con aggiunta di diverse spezie. Ciò conferisce ai crauti il loro tipico sapore deciso e piacevolmente aspro. E i Crauti bio di Lechner sono in più particolarmente deliziosi!
| Analcolico: | Sì |
|---|---|
| Bio: | Sì |
| Gebiet: | Val Venosta |
| Glutenfrei: | Sì |
| Paese: | Alto Adige |
| Qualità Alto Adige: | Sì |
| Senza lattosio: | Sì |
| Peso: | 0.63 kg |
| Durabilità minima: | 1080 |
Lechner Herbert
Da tre generazioni la famiglia Lechner coltiva cavolo cappuccio per la produzione di crauti. L'azienda agricola si trova a Lasa in Alta Val Venosta e pone grande attenzione alla qualità e alla provenienza locale di tutte le materie prime. Non solo i cavoli, infatt i, ma anche i cetrioli provengono da coltivazioni proprie e vengono trasformati in croccanti sott aceti. Per la preparazione si utilizza aceto di vino pregiato e una propria miscela di spezie delicata e aromatica, nel rispetto di una ricetta tradizionale
Ingredienti:
cavolo bianco, sale, pastorizzato a 85 °C.
Valori nutrizionali:
- Energia: 77 Kj
- Valore calorifico: 18.3 Kcal
- Grassi: 0.3 g
- di cui saturi: 0.1 g
- Carboidrati: 2.4 g
- Zuccheri: 0.8 g
- Proteine: 1.5 g
- Sali: 0.8 g
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