Info sui prodotti "Crauti venostani Bio"
Naturalmente buono: questo il motto dei crauti Lechner da assaporare in ogni boccone. Il cavolo cappuccio, esclusivamente coltivato in Val Venosta, viene lavorato delicatamente entro 24 ore dalla raccolta. La fase probabilmente più importante, il processo di fermentazione lattica, avviene in modo del tutto naturale così da conservare il gusto leggermente speziato in tutta la sua naturalezza. Inoltre, anziché contenere additivi e conservanti, questi crauti sono ricchi di vitamine e nutrienti. Ora anche in qualità BIO!
Sapevi che:
Crauti: grazie alle sue proprietà probiotiche - cioè grazie all'aumento dei batteri lattici nel processo di fermentazione - questa pianta favorisce non solo il corretto funzionamento della flora intestinale ma anche quello del sistema immunitario. Inoltre questi crauti sono ricchissimi di vitamine A, B e K e contengono un bel concentrato di vitamina C.
| Analcolico: | Sì |
|---|---|
| Bio: | Sì |
| Gebiet: | Val Venosta |
| Glutenfrei: | Sì |
| Paese: | Alto Adige |
| Qualità Alto Adige: | Sì |
| Senza lattosio: | Sì |
| Peso: | 0.994 kg |
| Durabilità minima: | 1080 |
Lechner Herbert
Da tre generazioni la famiglia Lechner coltiva cavolo cappuccio per la produzione di crauti. L'azienda agricola si trova a Lasa in Alta Val Venosta e pone grande attenzione alla qualità e alla provenienza locale di tutte le materie prime. Non solo i cavoli, infatt i, ma anche i cetrioli provengono da coltivazioni proprie e vengono trasformati in croccanti sott aceti. Per la preparazione si utilizza aceto di vino pregiato e una propria miscela di spezie delicata e aromatica, nel rispetto di una ricetta tradizionale
Ingredienti:
cavolo bianco, sale, pastorizzato a 85 °C.
Valori nutrizionali:
- Energia: 77 Kj
- Valore calorifico: 18.3 Kcal
- Grassi: 0.3 g
- di cui saturi: 0.1 g
- Carboidrati: 2.4 g
- Zuccheri: 0.8 g
- Proteine: 1.5 g
- Sali: 0.8 g
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