Chardonnay "vom Kalk" 2020

Chardonnay "vom Kalk" 2020

Codice prodotto: 137397
Produttore: Tenuta Ignaz Niedrist
Confezione: 6 pezzi
Contenuto: 0.75 l (41,60 €* / 1 l)
Info sui prodotti "Chardonnay "vom Kalk" 2020"
Un’esplosione di note aromatiche, brio e longevità: così si può riassumere l’essenza dello Chardonnay “vom Kalk” della Tenuta Niedrist. Sui suoli calcarei ad Appiano Monte nascono i grappoli di Chardonnay che, dopo un affinamento di poco più di un anno su lieviti fini e un ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi, sono pronti a inebriare i sensi. Il suo intenso giallo paglierino nasconde profumi fruttati con note di pesca, mela e sentori di vaniglia. La sua intensità olfattiva lascia spazio ad una spiccata corposità in bocca, senza mancare mai di mineralità e freschezza. La sapidità che contraddistingue “vom Kalk” rende questo vino ideale da abbinare ad aperitivi, a pietanze a base di pesce e carne bianca.
Sapevi che:
La denominazione dello Chardonnay “vom Kalk” è tutt’altro che casuale. Infatti, il termine tedesco “Kalk” corrisponde all’italiano “calcare” e questo nome si deve ai suoli prevalentemente calcarei che caratterizzano il Massiccio della Mendola, ad Appiano Monte, nonché culla di queste uve Chardonnay.

Abbinamento: carne bianca, pesce, primi leggeri
Alkohol: 14.00 %
Anlass: cena tra amici
Aroma Vino: fruttato
Colore Vino: giallo paglierino
Gebiet: Oltradige
Geschmack Wein: intensivo, minerale
Paese: Alto Adige
Rebsorte: Chardonnay
Tipo di vino: Vino bianco
Peso: 1.5 kg
Tenuta Ignaz Niedrist
Un'azienda agricola a conduzione familiare ha i suoi cicli. È con riconoscenza che portiamo avanti ciò che hanno creato le generazioni prima di noi. Al tempo stesso, siamo attenti a lasciare spazio e libertà d'azione a coloro che verranno dopo. Una gestione ecologica attenta e precisa è per noi un dovere e, al tempo stesso, un presupposto indispensabile per avere terreni fertili e vini di carattere, con un forte legame con il territorio dal quale provengono. Un lavoro attento e minuzioso sia in vigna che nella coltivazione dei terreni, rese basse e vigne in zone vocate sono i fattori chiave che ci guidano nella ricerca della qualità. A questi, si aggiunge l'utilizzo di letame bovino prodotto presso la nostra tenuta, quale unico fertilizzante per i nostri terreni. Attribuiamo grande importanza al binomio varietà-terreno, cercando di conciliare al meglio la sensibilità e attenzione nei confronti della natura, con il sapere dei nostri antenati e le moderne tecniche di coltivazione e produzione. Diamo valore inoltre ai vitigni storici di grande qualità, che selezioniamo con cura e coltiviamo con passione, per tramandarli alle generazioni future. Un vigneto che presenta un'alta diversità biologica dà vita a vini capaci di contraddistinguersi per complessità, armonia e carattere. Tutto ciò ci consente di semplificare il lavoro in cantina: vigneti di grande qualità e una selezione minuziosa delle uve ci consentono di minimizzare il nostro intervento in cantina.
Ingredienti:

Contiene SOLFITI