Info sui prodotti "Chardonnay "Ried Pössnitzberger Kapelle" Bio 2018"
La cantina Erwin Sabathi con il suo Chardonnay "Pössnitzberger Kapelle" canta le lodi del Dio del vino. Circa trenta mesi di affinamento in piccole botti di rovere creano delicati bagliori nel calice. Al naso, il succo di bacco diffonde profumi agrumati di verbena, pietra focaia con un accenno di legno. Lo Chardonnay accarezza il palato con carattere speziato, fascino setoso e piacevole acidità, concludendosi in un finale persistente. Da vero Chardonnay espressivo che si rispetti, il "Pössnitzberger Kapelle" preferisce accompagnare piatti di carne saporiti, piatti a base di funghi speziati o gustosi brasati.
Sapevi che:
Lo Chardonnay "Pössnitzberger Kapelle" deve il suo nome a Karl Rengo, che, come ex proprietario del vigneto, già negli anni '60 chiamava i suoi vini come la piccola cappella presente nel vigneto Pössnitzberg.
| Abbinamento: | carne rossa e selvaggina, funghi, tartufo |
|---|---|
| Alkohol: | 13.00 % |
| Anlass: | momenti speciali |
| Aroma Vino: | note legnose, pietra focaia |
| Bio: | Sì |
| Gebiet: | Austria, Steiermark |
| Geschmack Wein: | acidità, sapido |
| Paese: | Austria |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Temperatura di conservazione: | 8-10 °C |
| Tipo di vino: | Vino bianco |
| Peso: | 2.4 kg |
Tenuta Erwin Sabathi
La tradizione della viticoltura della famiglia Sabathi risale al 1650. Le generazioni Sabathi hanno gestito un'attività vitivinicola al Pilchenhof fino al 1914 e al Knappenhof di Sernau fino al 1938. Nel 1938, Johann Sabathi vendette la realtà di Knappenhof e acquistò l'attuale casa della famiglia Erwin Sabathi a Pössnitz, riconoscendo fin da subito il grande potenziale del Pössnitzberg. La grande ripresa è iniziata nel 1992, quando Erwin Sabathi si è unito all'azienda, formando così in modo indipendente e autonomo la propria attività e il marchio "Erwin Sabathi", ormai ampiamente conosciuto. La cantina Sabathi si affida ad una coltivazione biologica al 100%, ad una vinificazione naturale per creare vini che sono pura espressione del terroir e che sono l'interpretazione contemporanea della tradizione.
Ingredienti:
contiene solfiti
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