Da previdente regione fredda circondata dalle affascinanti Alpi, l’Alto Adige sa bene come riscaldare gli animi dei suoi cittadini. Non è un caso che qui i prodotti distillati siano di alta qualità. A tal riguardo, la distilleria “Zu Plun” ne è un valoroso esempio. Ma andiamo cauti con la gradazione e sponsorizziamone per ora l’Aceto di Montagna “Zu Plun”: un condimento a base di aceto di vino e mosto che presenta una colorazione rosso scura intensa e contornata da un sapore fruttato, agrodolce, vivace e rotondo. La fermentazione in botti di ciliegio è di rilevante importanza poiché conferisce all’aceto dolcezza e colore. Un’esperienza di condimento alpino tutta da gustare!
“Zu Plun” è la distilleria delle Dolomiti che produce distillati vari, grappe, rum e gin con ingredienti esclusivamente di montagna. In tutti i suoi prodotti emergono al livello olfattivo e gustativo precise caratteristiche di queste terre. Florian Rabanser, mastro distillatore dell’azienda, vive ai piedi delle magnifiche Dolomiti e in tutti i suoi prodotti sintetizza il suo grande amore per i sapori autentici.
| Gebiet: | Salto-Scilar |
|---|---|
| Paese: | Alto Adige |
| Peso: | 0.88 kg |
| Durabilità minima: | 1095 |
Non bisogna necessariamente essere pazzi per poter distillare un ottimo liquore, ma un tocco di follia può essere enormemente utile. Il maso Plunhof di Siusi allo Sciliar è già citato in un documento del XV secolo. In passato, il maso apparteneva ai possedimenti di Castel Hauenstein e quindi nientemeno che al poeta Oswald von Wolkenstein. Nemmeno la fervida immaginazione del poeta avrebbe potuto immaginare che qui, a 1000 metri di altezza, si sarebbero un giorno prodotti squisiti distillati e acquaviti di frutta di livello e qualità internazionali.
(Castelrotto, Via San Valentino, 9 - (BZ), [email protected])
- Energia: 337 Kj
- Valore calorifico: 79 Kcal
- Grassi: 0 g
- di cui saturi: 0 g
- Carboidrati: 15.1 g
- Zuccheri: 15.1 g
- Proteine: 0.3 g
- Sali: 0.01 g
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