Ziegenweichkäse "Goaserle"

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Produktnummer: 127378

EAN: 2911902

Hersteller: Capriz Feinkäserei

Verpackungseinheit: 1 Stück

Inhalt: 0.2 kg (32,75 €* / 1 kg)

Kühlversand

Produktinformationen "Ziegenweichkäse "Goaserle""

Der 4 Wochen lang gereifte Ziegen-Weichkäse "Goaserle" von Capriz präsentiert sich mit einer gelblich-orangen Rinde mit leichtem Milchschimmel. Sein Teig ist geschlossen, kann vereinzelt Lochung enthalten und duftet nach dem typischen Rotschmieraroma. Im Mund besitzt er eine fließende Konsistenz, wobei der Kern je nach Reifegrad noch etwas fester und topfenartig sein kann. Zusammen mit der Konsistenz wird auch der Geschmack mit zunehmender Reife würziger und das Ziegenaroma intensiver.

Kühlversand
Fettgehalt:	Vollfett
Gebiet:	Pustertal
Geschmack Käse:	Ziege, kräftig, mild, säuerlich, würzig
Glutenfrei:	Ja
Konsistenz Käse:	Weichkäse
Land:	Südtirol
Milchsorte:	pasteurisiert
Tiere:	Ziege
Gewicht:	0.2 kg
Mindesthaltbarkeit:	40

Capriz Feinkäserei

Die Feinkäserei Capriz im Pustertal erweitert mit ihren spannenden Käsekreationen aus bester Kuh- und Ziegenmilch eure Geschmackshorizonte. Von delikatem Weichkäse, affiniert mit spannenden Zutaten wie Hanfblättern oder Buchenasche, bis hin zu sorgfältig gereiftem Höhlenkäse aus hauseigenem Bunker: Vielfalt, Qualitätsvernarrtheit und Kreativität stehen bei Capriz an der Tagesordnung. Grundlegend für all ihre Käsekreationen sind die hochqualitative Kuh- und Ziegenmilch und der damit verbundene Ursprungsgedanke. Die Käsemeister von Capriz wissen genau, welche Milch von welchem Bauern in welchem Käse steckt. Diese Art der Kohärenz erfordert viel Zeit und Sorgfalt, doch nur so entsteht wirklich guter Käse in Capriz-Qualität.

Nährwerte: