Ziegenweichkäse "Caschlin" Bio

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Produktnummer: 126793

EAN: 2867417

Hersteller: Sennerei Prad

Verpackungseinheit: 1 Stück

Inhalt: 0.28 kg (30,00 €* / 1 kg)

Kühlversand

Produktinformationen "Ziegenweichkäse "Caschlin" Bio"

Der "Caschlin" der Bio Dorfsennerei Prad ist ein Camembert aus 100 % Ziegenheumilch. Dieser milde Weichkäse reift für zwei Wochen im Reifekeller und wird täglich gewendet, damit sich ein gleichmäßiger Weißschimmelrasen bilden kann. Er besticht durch sein sehr mildes Ziegenaroma und die geschmeidige Konsistenz.

Schon gewusst:

Die Ziegen sind die „Prinzessinnen“ unter den Hoftieren. Nur wenn es dem Tier gut geht, es rundum gesund und auch psychisch ausgeglichen ist, liefert es gute Milch. Jede kleinste Beeinträchtigung der Tiergesundheit spiegelt sich sofort im Geschmack der Milch wieder.

Kühlversand
Bio:	Ja
Fettgehalt:	Vollfett
Gebiet:	Vinschgau
Geschmack Käse:	Ziege, mild
Heumilch:	Ja
Konsistenz Käse:	Weichkäse
Land:	Südtirol
Milchsorte:	thermisiert
Teig Käse:	geschmeidig
Tiere:	Ziege
Gewicht:	0.23 kg
Mindesthaltbarkeit:	30

Sennerei Prad

Die alteingesessene Dorfsennerei im Herzen von Prad wurde im Frühjahr dieses Jahres von der Bürgergenossenschaft Obervinschgau wieder neu eröffnet und wurde so zu einem von Bürgerinnen und Bürgern getragenen Projekt. Durch ein Crowd-Funding finanziert, zeigte sich das bewundernswerte Engagement der Bevölkerung zur Wiederbelebung der Sennerei. Seitdem werden hier Ziegenkäsespezialitäten aus biologischer Heumilch von 4 Bauernhöfen im Nationalparkt Stilfserjoch hergestellt. Besonderes Augenmerk wird auf eine wesensgerechte Tierhaltung und die Vermeidung von exzessiver Kraftfuttergabe gelegt. Ziel der Höfe ist es, auf einen eigenen Kreislauf hinzuarbeiten, um somit auf den Zukauf von Futtermitteln verzichten zu können.

Zutaten:

Thermisierte Ziegenmilch mit naturbelassenem Fettgehalt (aus ökologischer Landwirtschaft ) Kälberlab

Nährwerte: