Weizenmehl Nr. 4 Type 0 Bio 1 kg

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Produktnummer: 129421

EAN: 8001912243518

Hersteller: Meraner Mühle

Verpackungseinheit: 10 Stücke

Inhalt: 1 kg

Produktinformationen "Weizenmehl Nr. 4 Type 0 Bio 1 kg"

Das Bio Weizenmehl Type 0 Nr. 4 der Meraner Mühle (D Type 550, CH Weißmehl/Type 550) ist ein vielseitig einsetzbares Mehl! Es findet in der Küche Verwendung für die Herstellung von Hefeteigen, Brioche, Pizza, Focaccia, Brot und ist für Gehzeiten von 8 bis 16 Stunden geeignet. Es entsteht aus ausgewählten Weizenkörnern aus zertifiziert biologischem Anbau.

Schon gewusst:

Die Kraft des Mehles hängt von der Art und Menge an Eiweiß (v.a. Feuchtkleber) im Getreide ab. Starkes Weizenmehl mit höherem Eiweißgehalt bindet mehr Wasser und ist ideal bei langen Gehzeiten und schweren Teigen (mit viel Butter, Zucker, etc.). Schwaches Mehl mit niedrigerem Eiweißgehalt bindet weniger Wasser, macht Kekse fein mürbe und ist überall dort ideal, wo es keiner oder kurzer Gehzeit bedarf. Das Weizenmehl Nr. 4 ist ein Mittelmaß an Stärke und als Allzweckmehl geeignet!

Bio:	Ja
Gebiet:	Meran & Umgebung
Korn:	Weizen
Laktosefrei:	Ja
Land:	Südtirol
Vegan:	Ja
Verarbeitung:	Weißmehl
Gewicht:	1.1 kg

Meraner Mühle

Die Meraner Mühle ist seit 1985 einer der wichtigsten Namen der SüdtirolerMühl- und Backwelt . Familie von Berg brachte über 600 Jahre Leidenschaft und Expertise im Müllerhandwerk vom bayrischen Ansbach nach Südtirol. Über die Jahrhunderte ist ihre Passion für Qualität nur gewachsen und ihr Innovationsgeist zeigt sich in der Anwendung modernster Technik in der Produktion. So entstehen erstklassige Mehle, die vom unverzichtbaren Allzweckmehl bis zum Spezialmehl für besonders lange Garzeiten reichen. Auch ungemahlenes Getreide bietet die Meraner Mühle, dabei setzt sie wo immer möglich auf Bio-Qualität und regionale Herkunft. Für ganz besondere Backwaren bietet die Mühle auch Geheimzutaten wie Lievito Madre Naturhefe, Roggensauerteig und mehr . Soll es mal etwas schneller gehen, aber genauso gut schmecken, greift man am besten zu einer der kreativen Backmischungen. Egal ob Profi, Hobbybäcker oder Anfänger, mit den Produkten der Meraner Mühle gehen eure Backpläne auf wie eure Teige.