Produktinformationen "Weichkäse "Steiner""
Innovation in der Tradition: Das ist der Gedanke, der in dem exquisiten Weichkäse „Steiner” der Käsemanufaktur Eggemoa steckt. Dieser feine Käse mit Rotschmierrinde ist ein Klassiker unter den Produkten der Marke Eggemoa. Heute präsentiert er sich in einer überarbeitenden Form: kleiner und noch cremiger und intensiver im Geschmack.
Schon gewusst:
Der Weichkäse „Steiner“ der Käsemanufaktur Eggemoa ist preisgekrönt. Beim Käsefestival in Sand in Taufers im Jahre 2014 wurde er mit der Goldmedaille ausgezeichnet.
| Fettgehalt: | Vollfett |
|---|---|
| Gebiet: | Pustertal |
| Geschmack Käse: | intensiv |
| Konsistenz Käse: | Weichkäse |
| Land: | Südtirol |
| Milchsorte: | Rohmilch |
| Tiere: | Kuh |
| Kühlversand | |
| Gewicht: | 0.25 kg |
| Mindesthaltbarkeit: | 40 |
Eggemoa
Die Käsemanufaktur Eggemoa besteht seit dem Jahr 2001 und befindet sich im Mühlwaldertal auf 1.300 m Meereshöhe. Michael Steiner, Jungkäser und Käsesommelier, fertigt hier innovative Weichkäsekreationen aus Rohmilch. Die Heumilch bezieht er von den eigenen zwölf Kühen, die auf den umliegenden Wiesen weiden. Michael verfeinert die Käse mit lokalen und regionalen Zutaten wie Lärchennadeln, Fichtenrinden oder Brotklee und verleiht ihnen damit ein außergewöhnliches Aroma. Einer der Käse vom Eggemoa wurde 2016 als bester Weichkäse Italiens gekürt.
Zutaten:
ROHMILCH, Salz, Milchsäurebakterien, Lab
Hersteller ID: IT 41 075 CE
Nährwerte:
- Energie: 1569 Kj
- Brennwert: 375 Kcal
- Fett: 32.5 g
- Davon Gesättigte: 20.44 g
- Kohlenhydrate: 0.35 g
- Zucker: 0.35 g
- Eiweiß: 20.2 g
- Salz: 1.3 g
Allergene:
- MILCH
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