Weichkäse "Candidum"

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Produktnummer: 109456

EAN: k

Hersteller: Eggemoa

Verpackungseinheit: 1 Stück

Inhalt: 0.28 kg (20,54 €* / 1 kg)

Kühlversand

Produktinformationen "Weichkäse "Candidum""

Mit dem Weichkäse „Candidum" bietet Eggemoa uns eine wahre Delikatesse an. Der „Candidum" besteht aus einem cremig schmelzenden Teig und ist von zartem Geschmack, der einen Hauch von Kakaobutter und weißer Schokolade birgt. Der Geruch des „Candidum“ ist milchig und süß und er zergeht auf der Zunge.

Schon gewusst:

Weichkäse reift von innen nach außen. Wenn seine Konsistenz fest ist, dann spiegelt dies eine kurze Reifungsphase wider, wobei ein reiferer Käse sich durch eine weich-cremige Konsistenz auszeichnet.

Kühlversand
Fettgehalt:	Vollfett
Gebiet:	Pustertal
Geschmack Käse:	säuerlich, süß
Konsistenz Käse:	Weichkäse
Land:	Südtirol
Milchsorte:	Rohmilch
Tiere:	Kuh
Gewicht:	0.25 kg
Mindesthaltbarkeit:	40

Eggemoa

Die Käsemanufaktur Eggemoa besteht seit dem Jahr 2001 und befindet sich im Mühlwaldertal auf 1.300 m Meereshöhe. Michael Steiner, Jungkäser und Käsesommelier, fertigt hier innovative Weichkäsekreationen aus Rohmilch. Die Heumilch bezieht er von den eigenen zwölf Kühen, die auf den umliegenden Wiesen weiden. Michael verfeinert die Käse mit lokalen und regionalen Zutaten wie Lärchennadeln, Fichtenrinden oder Brotklee und verleiht ihnen damit ein außergewöhnliches Aroma. Einer der Käse vom Eggemoa wurde 2016 als bester Weichkäse Italiens gekürt.

Zutaten:

ROHMILCH, Milchsäurebakterien, Lab, Salz

Nährwerte: