Weichkäse "Brasii Forst Bierkas"

Produktnummer: 122142

EAN: 2914465

Hersteller: Capriz Feinkäserei

Verpackungseinheit: 1 Stück

Inhalt: 0.2 kg (28,50 €* / 1 kg)

Kühlversand

Produktinformationen "Weichkäse "Brasii Forst Bierkas""

In Zusammenarbeit mit der Südtiroler Spezialbierbrauerei Forst entsteht in der Feinkäserei Capriz der malzig aromatische Weichkäse „Brasii Forst Bierkas“. Der Bierkäse wird mit edlem Sixtus Doppelbock und Caramelmalzkörnern verfeinert, wodurch er sein kennzeichnend malziges Aroma erhält. Er hat eine gelblich-orange Rinde mit Malzkörnern gespickt, die auch im Teig zu finden sind. Der „Brasii“ duftet angenehm malzig mit typischem Rotschmiere-Aroma. Mit zunehmender Reife wird die Konsistenz cremiger und der Geschmack kräftiger und würziger. Das tiefe Karamellaroma des „Brasii“ passt wunderbar zu knuspriger Schweinshaxe, sollte aber auch als Nachtisch zu dunkler Schokolade probiert werden.

Kühlversand
Aroma Käse:	malzig
Fettgehalt:	Vollfett
Gebiet:	Pustertal
Geschmack Käse:	mild, säuerlich, würzig
Konsistenz Käse:	Weichkäse
Land:	Südtirol
Milchsorte:	pasteurisiert
Teig Käse:	fließend, geschmeidig
Tiere:	Kuh
Gewicht:	0.2 kg
Mindesthaltbarkeit:	40

Capriz Feinkäserei

Die Feinkäserei Capriz im Pustertal erweitert mit ihren spannenden Käsekreationen aus bester Kuh- und Ziegenmilch eure Geschmackshorizonte. Von delikatem Weichkäse, affiniert mit spannenden Zutaten wie Hanfblättern oder Buchenasche, bis hin zu sorgfältig gereiftem Höhlenkäse aus hauseigenem Bunker: Vielfalt, Qualitätsvernarrtheit und Kreativität stehen bei Capriz an der Tagesordnung. Grundlegend für all ihre Käsekreationen sind die hochqualitative Kuh- und Ziegenmilch und der damit verbundene Ursprungsgedanke. Die Käsemeister von Capriz wissen genau, welche Milch von welchem Bauern in welchem Käse steckt. Diese Art der Kohärenz erfordert viel Zeit und Sorgfalt, doch nur so entsteht wirklich guter Käse in Capriz-Qualität.

Nährwerte: