Produktinformationen "Vinschger Sauerkraut gekocht und gewürzt "
Natürlich gut: Das Motto hinter dem Lechner Sauerkraut kann man in jedem Bissen schmecken. Das ausschließlich im Vinschgau angebaute Kraut wird innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte schonend weiterverarbeitet. Der wohl wichtigste Schritt, der Gärvorgang, erfolgt gänzlich natürlich und so bleibt der mild-würzige Geschmack in all seiner Natürlichkeit erhalten. Statt Zusatz- und Konservierungsstoffen stecken in diesem Kraut Vitamine und Nährstoffe. Das Sauerkraut wird einige Minuten im Wasser oder in der Brühe erwärmt und ist dann bereit zu Bauchspeck, rotem Fleisch, aber auch zu Knödeln oder Spätzle genossen zu werden. 2-4 Portionen.
Schon gewusst:
Sauerkraut, das Powerkraut: Es begünstigt dank seiner probiotischen Eigenschaften – soll heißen dank der gesunden Milchsäurebakterien, die durch die Gärung vermehrt enthalten sind – nicht nur die Darmflora und somit auch das Immunsystem. Sauerkraut ist obendrein auch noch randvoll mit Vitamin A, B, K und enthält die geballte Ladung Vitamin C.
| Alkoholfrei: | Ja |
|---|---|
| Gebiet: | Vinschgau |
| Glutenfrei: | Ja |
| Laktosefrei: | Ja |
| Land: | Südtirol |
| Qualität Südtirol: | Ja |
| Gewicht: | 0.994 kg |
| Mindesthaltbarkeit: | 1080 |
Lechner Herbert
In Laas im Obervinschgau baut die Familie Lechner bereits in dritter Generation ihr Sauerkraut an. Doch nicht nur beim Kraut stellt sie hohe Ansprüche an die Qualität und die regionale Herkunft ihrer Produkte. Auch die knackigen Gewürzgurken stammen aus eigenem Anbau und werden nach traditionellem Rezept in hochwertigem Weinessig sowie einer eigenen mild-aromatischen Gewürzmischung eingelegt.
Zutaten:
Weißkohl fein geschnitten, Salz, Gewürze, auf 85 °C pasteurisiert.
Nährwerte:
- Energie: 137 Kj
- Brennwert: 33 Kcal
- Fett: 2.1 g
- Davon Gesättigte: 0.6 g
- Kohlenhydrate: 1.5 g
- Zucker: 0.3 g
- Eiweiß: 2 g
- Salz: 0.9 g
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