Produktinformationen "Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2012"
Der Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso von Secondo Marco ist ein Rotwein aus Venetien, der für seine tiefgründige Komplexität und Eleganz bekannt ist. Dieser Wein, hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl von Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara Trauben, präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase wird von intensiven Aromen reifer Pflaumen und Kirschen verzaubert, ergänzt durch feine Noten von Veilchen und weißem Pfeffer. Am Gaumen entfaltet er eine delikate, frische und sehr saftige Textur, die durch eine feine Würze und eine angenehme Salzigkeit im lang anhaltenden Abgang abgerundet wird. Die perfekt integrierte Säure und die geschmeidigen Tannine tragen zu einem eleganten und ausgewogenen Geschmackserlebnis bei. Die Reifung in Zement und großen Holzfässern, gefolgt von einer Flaschenreife, verleiht diesem Wein seine charakteristische Ripasso-Note, die ihn zu einem idealen Begleiter für gehaltvolle Fleischgerichte und gereifte Käsesorten macht.
| Alkohol: | 14.00 % |
|---|---|
| Gebiet: | Venetien |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Gewicht: | 6 kg |
SECONDO MARCO AZIENDA ACRICOLA
Marco Speri ist Idealist und Individualist. Deshalb hat er sein Unternehmen auch plakativ Secondo Marco – also „Laut Marco“ – getauft. In Fumane im Gebiet der Valpolicella Classica zwischen Verona und dem Gardasee pflegt er rund 15 Hektar Weinreben. Individualität wird hier vom Weinberg bis zur Flasche großgeschrieben. Die klassische Pergel hat Marco zu einer Y-förmigen Anlage umstrukturiert. Die Vorteile: Mehr Licht, mehr Luft, mehr Laubdach. Das fährt unter anderem dazu, dass die Trauben sich nicht verheddern und sich so uneingeschränkt entwickeln können und einfacher zu ernten sind. Auch die Flaschenetiketts folgen dem Individualitätsethos: Ein grazile Ballerina, ein schnauzbärtiger Muskelmann, ein kraushaariges Maultier und ein flinkes Karnickel bilden das Power-Quartett von Secondo Marco. Dahinter stecken Valpolicella Classico, Amarone della Valpolicella, Valpolicella Ripasso und Recioto della Valpolicella. Aus der Symbiose von Mühe und Schönheit, die für Marco das Winzerdasein auf den Punkt bringt, entstehen spannende, hochindividuelle und doch autochthon authentische Weine.
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