Produktinformationen "Valpolicella Cl. Superiore "Ripasso Secondo Marco Stoff" 2016"
Der Valpolicella Classico Superiore "Ripasso" von Secondo Marco Stoff zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe und die Aromen von roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Vanille aus. Der Ripasso-Prozess verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Fülle, wobei der Geschmack reichhaltig und samtig mit einer gut ausbalancierten Säure ist. Im Abgang zeigt er eine angenehme Länge und feine Würze. Perfekt zu Pasta mit reichhaltigen Saucen, geschmortem Fleisch und reifem Käse.
| Alkohol: | 14.50 % |
|---|---|
| Gebiet: | Venetien |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Weintyp: | Rotwein |
| Gewicht: | 2.4 kg |
SECONDO MARCO AZIENDA ACRICOLA
Marco Speri ist Idealist und Individualist. Deshalb hat er sein Unternehmen auch plakativ Secondo Marco – also „Laut Marco“ – getauft. In Fumane im Gebiet der Valpolicella Classica zwischen Verona und dem Gardasee pflegt er rund 15 Hektar Weinreben. Individualität wird hier vom Weinberg bis zur Flasche großgeschrieben. Die klassische Pergel hat Marco zu einer Y-förmigen Anlage umstrukturiert. Die Vorteile: Mehr Licht, mehr Luft, mehr Laubdach. Das fährt unter anderem dazu, dass die Trauben sich nicht verheddern und sich so uneingeschränkt entwickeln können und einfacher zu ernten sind. Auch die Flaschenetiketts folgen dem Individualitätsethos: Ein grazile Ballerina, ein schnauzbärtiger Muskelmann, ein kraushaariges Maultier und ein flinkes Karnickel bilden das Power-Quartett von Secondo Marco. Dahinter stecken Valpolicella Classico, Amarone della Valpolicella, Valpolicella Ripasso und Recioto della Valpolicella. Aus der Symbiose von Mühe und Schönheit, die für Marco das Winzerdasein auf den Punkt bringt, entstehen spannende, hochindividuelle und doch autochthon authentische Weine.
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