Produktinformationen "Südtirol Pinot Noir DOC Riserva Aton Elena Walch 18 2019"
Der Pinot Noir „Aton“ von Elena Walch ist ein Ausdruck zeitloser Finesse und Eleganz. Er präsentiert sich in einem starken Rubinrot im Glas und verströmt ein subtiles Bukett aus schwarzen Beeren, einem Hauch von Lakritz und fein geräucherten Noten, die Kraft und höchste Eleganz vereinen. Am Gaumen überzeugt dieser Wein mit Dichte, schwarzen Beeren und Mineralität, ergänzt durch feine und frische Tannine, die in einem würzigen, lang anhaltenden Abgang gipfeln. Ein charaktervoller, eleganter Pinot Noir, hergestellt mit größter Hingabe und Detailgenauigkeit, um der edlen Rebsorte mit kompromissloser Qualität gerecht zu werden. Die Handlese, gefolgt von einer schonenden Traubenverarbeitung, einer Kaltmazeration und kontrollierter Fermentation, sowie die Reifung in französischen Eichenbarriques und Stahl tragen zur einzigartigen Qualität des Weins bei. Nach der Abfüllung ohne Filtration entwickelt sich der Wein in der Flasche weiter und entfaltet sein breites Potenzial. Diese Grande Cuvée verspricht eine beachtliche Lebensdauer, in der der Wein reift und sich entfaltet.
| Alkohol: | 14.00 % |
|---|---|
| Gebiet: | Südtirol |
| Land: | Südtirol |
| Rebsorte: | Blauburgunder |
| Gewicht: | 1.5 kg |
Weinkellerei Elena Walch
Bereits in fünfter Generation wird vom Weingut Elena Walch in Tramin an der Weinstraße Jahr für Jahr Wein produziert, der sich zur regionalen Elite rechnen darf und sich auch auf internationalem Parkett wiederholt behauptet hat. Diese Erfolgsgeschichte stützt sich auf die Philosophie des Weingutes, der die Qualität der Weine als Fundament dient: Die Hochhaltung und Achtung des Terroirs. Die Weine von Elena Walch gedeihen mitunter auf zwei der erlesensten Weinberge in ganz Südtirol: Zum einen der Weinberg Kastelaz bei Kaltern, der mit seiner exklusiven Südlage in Südtirol eine wahre Rarität ist, und zum anderen der Castel Ringberg, wo ein Habsburgerschlösschen von liebevoll gehegten Reben umringt wird, die auf Böden verschiedenster Beschaffenheit zu einzigartigen Charakteren heranwachsen. Ebenso wird das Banner der Nachhaltigkeit entlang der gesamten Produktionskette im Namen des Terroirs geschwungen. Im Weinberg werden keinerlei Herbizide verwendet, nahezu die Hälfte des Strombedarfs für den Weinkeller wird von Eigenstrom gedeckt und selbst im Packaging werden für viele Produktreihen klebstoff- und bleichmittelfreie Korken und Verpackungen gewählt. Dir Früchte der hohen Ansprüche, die das Weingut an sich selbst stellt, werden allherbstlich aufs Neue eingetragen.
Mehr von Weinkellerei Elena Walch
