Produktinformationen "Südtirol Blauburgunder DOC Hausmannhof Haderburg BIO 21 2022"
Der Blauburgunder vom Hausmannhof wird in Edelstahlfässern vergoren und reift 12 Monate in Barriques, was ihm eine raffinierte Textur verleiht. Er präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot und entfaltet Aromen von Brombeeren und Kirschen, abgerundet durch elegant-würzige Holznoten und leichte Röstaromen. Am Gaumen zeigt er sich saftig und harmonisch, mit weichen Tanninen und einem angenehmen Abgang. Dieser vielseitige Wein begleitet Vorspeisen sowie Fisch- und Fleischgerichte ideal.
| Alkohol: | 13.00 % |
|---|---|
| Bio: | Ja |
| Gebiet: | Unterland |
| Land: | Südtirol |
| Rebsorte: | Blauburgunder |
| Gewicht: | 1.3 kg |
Haderburg
Oberhalb von Salurn liegt der prächtige Hausmannhof: Alois Ochesnreiter bewirtschaftet hier mit seiner Frau Christine und den Kindern Erika und Hannes das Weingut Haderburg. Das Weingut war einer der ersten Betriebe in Südtirol, der Schaumweine per Flaschengärung bzw. nach méthode champenoise aus eigenen Chardonnay- und Blauburgundertrauben herstellte. Am Gut werden auch Gewürztraminer, Merlot und Cabernet angebaut, während ein dazugehöriger Hof im Eisacktal sich dem Anbau von Sylvaner und Riesling widmet. Am Weingut Haderburg entstehen vier Schaumweine, von denen einige zahlreiche Auszeichnungen erhalten haben, darunter den Titel "Bester Schaumwein Italiens".
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