Produktinformationen "Speck ganze Hamme vac. ca. 5kg Metzgerei Holzner BIO"
Der Bio-Speck der Metzgerei Holzner aus Lana ist ein Ausdruck höchster Qualität und Tradition. Sorgfältig ausgewähltes Bio-Fleisch unterstreicht das Engagement für gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit. Nach alten Familienrezepten verarbeitet, zeichnet sich dieser Speck durch einen niedrigen Salzgehalt aus, der modernen Gesundheitsansprüchen gerecht wird. Geräuchert mit Buchenholz, entfaltet der Speck sein mildes Aroma.
| Bio: | Ja |
|---|---|
| Gewicht: | 5 kg |
| Mindesthaltbarkeit: | 180 |
Dorfmetzgerei Holzner
Die Metzgerei Holzner wurde im Jahre 1949 in Algund/Südtirol von Franziska und Alois Holzner gegründet. Im Jahr 1956 folgte der Neubau und die Übersiedlung nach Lana. 1991 übernahm Sohn Alexander Holzner den Betrieb. Seit nunmehr 60 Jahren arbeitet die Metzgerei ununterbrochen am Bestreben, dem Kunden Fleisch- und Wurstprodukte von ausgezeichneter Qualität anzubieten. Eng mit der Heimat verbunden, dem Neuen aber aufgeschlossen, wird vorwiegend einheimisches Frischfleisch von einheimischen Bergbauernhöfen nach persönlichen Rezepturen und nach neuesten Produktionsmethoden schonend und mit möglichst wenig Zusatzstoffen verarbeitet.
Die Grundsätze lauten: regional - natürlich - sicher. In einem so sensiblen Bereich wie jenem der Ernährung sind kontrollierbare Wirtschaftskreisläufe und kurze Wege mehr denn je gefragt. Gerade bei Fleischwaren sind der richtige Umgang mit Tieren und die Rückverfolgbarkeit von großem Interesse. Artgerechte Aufzucht, schonende Schlachtung, fachgerechte Zerlegung und Verarbeitung sind für uns selbstverständlich. Aus Respekt vor den Tieren verfolgen wir eine ganzheitliche Vermarktung.
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