Produktinformationen "Sekt Pas Dosè 2020"
Der Sekt Pas Dosé von Haderburg ist ein vorbildlicher Südtiroler Sekt. Eine mindestens 36-monatige Lagerung auf der Feinhefe verleiht der leuchtend gelben Farbe eine feine und anhaltende Perlenkrone. In der Nase zeigt er Intensität und Ausdauer mit Noten von Brotkruste und Hefe. Am Gaumen zeigt er sich trocken und harmonisch, mit viel Körper und lebendiger Frische. Er passt hervorragend zu Fisch und weißem Fleisch sowie zu allen Arten von Vorspeisen.
| Alkohol: | 12.50 % |
|---|---|
| Gebiet: | Unterland |
| Land: | Südtirol |
| Rebsorte: | Blauburgunder, Chardonnay |
| Weintyp: | Schaumwein |
| Gewicht: | 1.3 kg |
Haderburg
Oberhalb von Salurn liegt der prächtige Hausmannhof: Alois Ochesnreiter bewirtschaftet hier mit seiner Frau Christine und den Kindern Erika und Hannes das Weingut Haderburg. Das Weingut war einer der ersten Betriebe in Südtirol, der Schaumweine per Flaschengärung bzw. nach méthode champenoise aus eigenen Chardonnay- und Blauburgundertrauben herstellte. Am Gut werden auch Gewürztraminer, Merlot und Cabernet angebaut, während ein dazugehöriger Hof im Eisacktal sich dem Anbau von Sylvaner und Riesling widmet. Am Weingut Haderburg entstehen vier Schaumweine, von denen einige zahlreiche Auszeichnungen erhalten haben, darunter den Titel "Bester Schaumwein Italiens".
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