Produktinformationen "Schokolade 70 % Single Origin India Bio"
Ein Stück Indien in jedem Biss: Für ihre Single Origin Schokolade verwendet Karuna ausschließlich Kakaobohnen aus einer einzigen Herkunftsregion. Die Bohnen für diese würzig fruchtige Tafel werden von einem Konsortium von rund 200 Bauern im Bundesstaat Kerala in Südwestindien bezogen. Die 70 % Bio-Schokolade bringt fruchtige Aromen von Rosinen und würzigem Rum an den Gaumen, die mittellang anhalten. Ein wahrer Genuss zu leicht rauchigem und torfigem Whisky, Rhum Agricole aber auch zu samtig fülligen Cognac.
Schon gewusst:
Für die Herstellung ihrer Bio-Schokoladen verwendet Karuna ausnahmslos fair gehandelten Edelkakao aus biologischem Anbau, der mit Demeter Rohrohrzucker gesüßt wird. Die Single Origin India wurde 2019 bei den Academy of Chocolate Awards ausgezeichnet.
| Bean to Bar: | Ja |
|---|---|
| Bio: | Ja |
| Fairtrade: | Ja |
| Gebiet: | Eisacktal |
| Glutenfrei: | Ja |
| Land: | Südtirol |
| Limitiert: | Ja |
| Schokoladenart: | Zartbitterschokolade |
| Vegan: | Ja |
| Gewicht: | 0.09 kg |
| Mindesthaltbarkeit: | 540 |
Karuna
Hinter Karuna stehen Katya und Armin, Südtirols bean to bar Schokoladenpioniere und die ersten welche in Südtirol Bio Schokolade aus Edelkakakobohnen herstellen. Sie sortieren, rösten und vermahlen ausgewählte Kakaobohnen und stellen besonders aromatische und puristische Schokoladen sowie Kakaobuttererzeugnisse in kleinen Produktionschargen her.
Zutaten:
Kakaobohnen*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*
*aus biologischem Anbau
Nährwerte:
- Energie: 2096 Kj
- Brennwert: 501 Kcal
- Fett: 40 g
- Davon Gesättigte: 25 g
- Kohlenhydrate: 44 g
- Zucker: 30 g
- Eiweiß: 8 g
- Salz: 0.02 g
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