Produktinformationen "Schnittkäse Stilfser g.U."
Ein besonderer Käse welcher nach traditioneller Rezeptur verarbeitet wurde. Seine herzhafte Würze und die feine, zart schmelzende Konsistenz machen aus dem Stilfser eine himmlische Käsespezialität. Im Gaumen entdecken Sie die pure Geschmacks-Harmonie. Für die Herkunftsbezeichnung Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) muss Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung eines Produkts in einem bestimmten geographischen Gebiet nach einem anerkannten und festgelegten Verfahren erfolgen. Das Produkt wird so vor Nachahmungen geschützt.
Schon gewusst:
Stilfser ist der einzige Käse aus Südtirol welcher die "geschützte Ursprungsbezeichnung" (g.U.) tragen darf. In Italien gibt es insgesamt 42 Käsesorten welche mit der g.U. benannt werden dürfen.
| Fettgehalt: | Vollfett |
|---|---|
| Gebiet: | Vinschgau |
| Geschmack Käse: | kräftig, würzig |
| Konsistenz Käse: | Schnittkäse |
| Land: | Südtirol |
| Milchsorte: | pasteurisiert |
| Tiere: | Kuh |
| Kühlversand | |
| Gewicht: | 0.28 kg |
| Mindesthaltbarkeit: | 40 |
Sennerei Burgeis
Das malerische Burgeis liegt im oberen Vinschgau unterhalb des Berges Watles (2557 m) am Oberlauf der Etsch. Die Ortschaft entwickelte sich aus wenigen autarken Höfen in der typischen rätoromanischen Siedlungsstruktur. Das beschauliche Haufendorf liegt dort, wo die junge Etsch durch grüne, saftige Wiesen fließt, die durch eine natürliche Bewirtschaftung gesundes Futter für die Kühe liefern. Hier hat jede Kuh noch ihren Namen!
Zutaten:
Pasteurisierte MILCH, Salz, mikrobielles lab, Kulturen, Konservierungsstoff: Lysozym (aus EI).
Nährwerte:
- Energie: 1601 Kj
- Brennwert: 386 Kcal
- Fett: 32 g
- Davon Gesättigte: 23 g
- Kohlenhydrate: 0.1 g
- Zucker: 0.1 g
- Eiweiß: 24 g
- Salz: 1.25 g
Allergene:
- MILCH
- EI
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