Produktinformationen "Schnittkäse "Speikboden""
Entdeckt eine wahre Käsedelikatesse aus dem Ahrntal mit dem Schnittkäse "Speikboden" von der Hofkäserei Hochgruberhof. Gewonnen aus teilentrahmter Heumilch, entfaltet dieser Bergkäse seine würzig-cremige Note. Nach einer sorgfältigen Reifezeit von rund fünf Monaten zeigt er sein vollendetes Aroma, das durch die traditionelle Käsekunst und die Verwendung natürlicher Zutaten noch hervorgehoben wird. Jede Scheibe dieses Käses ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch das Ergebnis der Hingabe und des Fachwissens, mit dem der Hochgruberhof seine Käsekreationen herstellt.
Schon gewusst:
Die 15 Pinzgauer am Hochgruberhof Milchkühe werden mit Kuhmilch aufgezogen, genießen kräuterreiches Futter und Almquellwasser und profitieren von Homöopathie und Kräuterstallräucherungen. Eine ganzheitliche Fürsorge, die in jedem Produkt zu schmecken ist!
| Fettgehalt: | Vollfett |
|---|---|
| Gebiet: | Pustertal |
| Geschmack Käse: | mild |
| Konsistenz Käse: | geschmeidig |
| Land: | Südtirol |
| Milchsorte: | pasteurisiert |
| Tiere: | Kuh |
| Kühlversand | |
| Gewicht: | 4.8 kg |
| Mindesthaltbarkeit: | 60 |
Hochgruberhof
Auf 1.650 m Meereshöhe zählt der Hochgruberhof zu den höchstgelegenen Bergbauernhöfen auf der Sonnenseite des Mühlwaldertales. In liebevoller Handarbeit verarbeitet die Familie Oberhollenzer die Heumilch der 15 Pinzgauer Kühe zu verschiedenen Käsespezialitäten und Butter. Das raue Klima und die saftigen Kräuter der Wiesen verleihen den Produkten einen unverwechselbaren Geschmack. Die Käse werden aus Rohmilch hergestellt und besitzen zudem eine Naturrinde, die lediglich mit Salz und Wasser gepflegt wird.
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