Produktinformationen "Schnittkäse "Resi""
Entdeckt "Resi", den authentischen Schnittkäse vom Hochgruberhof im malerischen Ahrntal. Sorgfältig aus roher Heumilch von Pinzgauer Kühen hergestellt, verkörpert dieser Käse die reine Essenz der Bergregion. Der Geschmack von "Resi" spiegelt die sattgrünen Almwiesen wider, auf denen die Pinzgauer Kühe weiden. Dieser Kuhrohmilchkäse ist nicht nur ein Produkt der Region, sondern auch ein Zeugnis der handwerklichen Tradition und der Passion, mit der am Hochgruberhof gearbeitet wird. Ein Käsegenuss, der Natur, Kultur und Kunsthandwerk vereint.
Schon gewusst:
Die 15 Pinzgauer am Hochgruberhof Milchkühe werden mit Kuhmilch aufgezogen, genießen kräuterreiches Futter und Almquellwasser und profitieren von Homöopathie und Kräuterstallräucherungen. Eine ganzheitliche Fürsorge, die in jedem Produkt zu schmecken ist!
| Alkohol: | 0.00 % |
|---|---|
| Fettgehalt: | Vollfett |
| Gebiet: | Pustertal |
| Geschmack Käse: | frisch, milchig, vegetal |
| Konsistenz Käse: | Schnittkäse |
| Land: | Südtirol |
| Milchsorte: | Rohmilch |
| Tiere: | Kuh |
| Gewicht: | 1.5 kg |
| Mindesthaltbarkeit: | 60 |
Hochgruberhof
Auf 1.650 m Meereshöhe zählt der Hochgruberhof zu den höchstgelegenen Bergbauernhöfen auf der Sonnenseite des Mühlwaldertales. In liebevoller Handarbeit verarbeitet die Familie Oberhollenzer die Heumilch der 15 Pinzgauer Kühe zu verschiedenen Käsespezialitäten und Butter. Das raue Klima und die saftigen Kräuter der Wiesen verleihen den Produkten einen unverwechselbaren Geschmack. Die Käse werden aus Rohmilch hergestellt und besitzen zudem eine Naturrinde, die lediglich mit Salz und Wasser gepflegt wird.
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