Schnittkäse "Burgus"

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Produktnummer: 116170

EAN: 2000388

Hersteller: Sennerei Burgeis

Verpackungseinheit: 1 Stück

Inhalt: 0.28 kg (14,82 €* / 1 kg)

Kühlversand

Produktinformationen "Schnittkäse "Burgus" "

Ein König unter den Bergkäsen! Der Burgus der Sennerei Burgeis hat sich seinen Titel redlich verdient. Unter der rötlich-gelben Rotschmierrinde des Schnittkäses steckt ein cremig weicher, gelber Teig mit ungleichmäßiger, erbsengroßer Lochung. Der königliche Käse duftet fein milchig nach Heublumen und Bergkräuter. Da seine Reifezeit rund 120 Tage beträgt, besitzt er ein markantes Aroma und schmeckt angenehm würzig. Ein Südtiroler Klassiker, den man probiert haben muss.

Schon gewusst:

Die Sennerei Burgeis hat sich der Unverfälschtheit verpflichtet. Für den Betrieb aus dem oberen Vinschgau bedeutet das rigorosen Verzicht auf die Verwendung genmanipulierten Futters und die Verfütterung von Silage. Die Hochhaltung der Tradition der Sennkunst und die Zusammenarbeit mit den örtlichen Viehbauern sind die tragenden Säulen der Sennerei Burgeis.

Kühlversand
Fettgehalt:	Vollfett
Gebiet:	Vinschgau
Geschmack Käse:	anhaltender Abgang, würzig
Konsistenz Käse:	Schnittkäse
Land:	Südtirol
Milchsorte:	pasteurisiert
Qualität Südtirol:	Ja
Tiere:	Kuh
Gewicht:	0.28 kg
Mindesthaltbarkeit:	60

Sennerei Burgeis

Das malerische Burgeis liegt im oberen Vinschgau unterhalb des Berges Watles (2557 m) am Oberlauf der Etsch. Die Ortschaft entwickelte sich aus wenigen autarken Höfen in der typischen rätoromanischen Siedlungsstruktur. Das beschauliche Haufendorf liegt dort, wo die junge Etsch durch grüne, saftige Wiesen fließt, die durch eine natürliche Bewirtschaftung gesundes Futter für die Kühe liefern. Hier hat jede Kuh noch ihren Namen!

Zutaten:

Pasteurisierte Milch, Salz, mikrobielles lab, Kulturen, Konservierungsstoff: Lysozym (Ei).

Hersteller ID: IT 41 11 CE

Nährwerte: